Canh cua đồng nấu bạc hà, ăn đúng cách, vừa ngon vừa khỏe

Vào những tháng hè, cua đồng vào thời kỳ sinh trưởng, thời điểm cua ngon béo nhất. Cua đồng có thể chế biến thành nhiều món dân dã ngon miệng. Hôm nay, xin phép được giới thiệu một món ăn vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe: Canh cua đồng nấu bạc hà.

 

Nguyên liệu:

Ốc cà na 1 kg

2 trái ớt sừng

1 bó rau răm, 1 trái chanh, 1 củ tỏi nhỏ, muối, đường, dầu ăn, nước mắm ngon.

Cách làm:

Bước 1:

Ốc cà na ngâm nước vo gạo khoảng 1-2 tiếng cho ốc nhả sạch bùn cát rồi chà rửa lớp vỏ ngoài cho sạch rong rêu.

Bước 2:

Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ. Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi sắp ra dĩa. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi giã nhỏ cùng 3 muỗng muối ăn.

Bước 3:

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi vàng. Sau đó cho ốc cà na vào rang chín cùng dầu ăn, khi ốc gần chín thì cho muối ớt vào trộn đều ốc cà na rồi tiếp tục xào ốc cà na cho khô muối thì tắt bếp.

Múc ốc cà na rang muối ra đĩa rau răm rồi dọn dùng nóng với muối tiêu chanh rất ngon miệng. Món này mà có bạn bè cùng hội tụ lai rai với bia là khỏi chê nhé!

Tekika

 

Ngày tết đổi món với cháo xương bò bốc khói

Ngày tết chán ngấy các món thịnh soạn, tại sao không cùng ngồi hì hụp tô cháo xương bò nghi ngút khói, thêm chút tiêu, ít gừng sợi cay cay còn gì ngon hơn và ấm hơn chứ?