Cách làm gỏi tôm thịt dưa leo hấp dẫn

Cách làm gỏi tôm thịt dưa leo giòn giòn, chua chua, béo béo, cay cay rất kích thích khẩu vị, dùng với cơm hay món nhậu đều ngon.

 

Nguyên liệu:

Ốc cà na 1 kg

2 trái ớt sừng

1 bó rau răm, 1 trái chanh, 1 củ tỏi nhỏ, muối, đường, dầu ăn, nước mắm ngon.

Cách làm:

Bước 1:

Ốc cà na ngâm nước vo gạo khoảng 1-2 tiếng cho ốc nhả sạch bùn cát rồi chà rửa lớp vỏ ngoài cho sạch rong rêu.

Bước 2:

Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ. Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi sắp ra dĩa. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi giã nhỏ cùng 3 muỗng muối ăn.

Bước 3:

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi vàng. Sau đó cho ốc cà na vào rang chín cùng dầu ăn, khi ốc gần chín thì cho muối ớt vào trộn đều ốc cà na rồi tiếp tục xào ốc cà na cho khô muối thì tắt bếp.

Múc ốc cà na rang muối ra đĩa rau răm rồi dọn dùng nóng với muối tiêu chanh rất ngon miệng. Món này mà có bạn bè cùng hội tụ lai rai với bia là khỏi chê nhé!

Tekika

 

Các món nước chấm ngon cho món ăn

Khi chế biến các món ăn như thịt luộc, thịt nướng, ốc luộc, bún, bánh xèo... thì thành phần giúp món ăn ngon miệng đó chính là nước chấm. Blog tự chế giới thiệu cách làm các món nước chấm các bạn có thể tham khảo.