Món ngon nhâm nhi mề gà nướng nghệ

Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách làm món Mề gà nướng nghệ giòn tan. Mề gà quyện với vị the nhẹ của nghệ và thơm nồng của sa tế, dùng làm món nhắm cùng bạn bè. Ngoài ra nghệ còn có tác dụng bảo vệ dạ dày và phòng ho rất tốt.

 

Nguyên liệu:

- 300g tôm đất
- 10-12 quả trứng cút
- Muối, đường, dầu điều, rau mùi, hành lá, nước mắm và hành khô.

Cách làm:

Bước 1:

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, rửa qua nước muối pha loãng, sau đó để tôm lên rổ cho ráo nước.

- Cho vào âu tôm một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút.

Bước 2:

- Trứng luộc chín, ngâm trứng vào âu nước lạnh, để nguội bóc bỏ vỏ.

Bước 3:

- Đun nóng một ít màu dầu điều để tạo màu, phi hành thơm, cho tôm vào đảo đều để tôm săn lại, thêm một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường vào nồi tôm, đảo đều, để lửa sôi bùng lên thì vặn lửa nhỏ lại, đun tiếp khoảng 5 phút.

Bước 4:

- Cho trứng cút vào kho cùng, đảo nhẹ tay, tiếp tục đun, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích. Nếu cạn nước, đổ vào nồi tôm một ít nước sôi, nhưng không nên đổ quá nhiều.

Bước 5:

- Đun đến khi tôm, trứng và phần nước kho hơi sệt, tắt bếp thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào. Múc ra đĩa hay bát lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.

Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Shidomomi

 

Món đá bào siro trái cây mát lạnh

Nhớ ngày đó, mỗi khi đến trường học vào buổi chiều nóng nực, tôi thường hay ra căn tin nhỏ nằm kề bên trường giải khát bằng ly đá bào siro mát lạnh. Bình dân, đơn giản và rẻ tiền nhưng món đá bào siro đã gắn liền với kỷ niệm thời thơ ấu.