Cách làm phở cuốn ngon, hấp dẫn

Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách làm phở cuốn ngon, hấp dẫn tại nhà chỉ với 4 bước không thể đơn giản hơn.

 
MÓN CHIÊN:

Tôm chiên, đây là một món ăn không mấy xa lạ trong bữa cơm của mỗi gia đình, bạn hãy thử làm mới công thức chiên tôm bằng nước cốt dừa nhé. Món tôm chiên với nước cốt dừa sẽ rất thơm và bùi cộng với bị béo (nước cốt dừa), sẽ khiến bạn phải mê mệt đấy.

Để không bị ngấy có mùi tanh, bạn nên luộc thêm một ít bông cải xanh, củ cải, hoặc cải bẹ ăn kèm với tôm nhé.


 

Công thức tôm chiên cốt dừa thơm nức mũi 1
  Bước 1:

Bóc vỏ tôm và lấy sạch chỉ lưng, sau đó cho vào một ít muối, tiêu, rượu, để ướp trong 15 phút. Công thức tôm chiên cốt dừa thơm nức mũi 2
  Bước 2:

Rửa sạch bông cải xanh rồi cắt thành nhiều phần nhỏ. Trần qua nước sôi trong khoảng 2 phút cho bông cải mềm. Công thức tôm chiên cốt dừa thơm nức mũi 3
  Bước 3:

Lăn tôm qua lớp vụn bánh mì và bột ngô rồi cho vào chảo dầu nóng chiên với lửa vừa trong khoảng 2-3 phút. Khi thấy lớp vỏ ngoài của tôm chuyển sang màu vàng thì vớt ra. Công thức tôm chiên cốt dừa thơm nức mũi 4
  Bước 4:

Để tôm lên giấy thấm cho ráo dầu. Công thức tôm chiên cốt dừa thơm nức mũi 5 Bước 5:

Cho nước cốt dừa và đường vào chảo, khuấy đều tay trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết.
Công thức tôm chiên cốt dừa thơm nức mũi 6 Bước 6:

Thêm tôm và sốt mayonnaise vào chảo, đảo nhẹ trong vài phút sao cho phần tôm ngấm nước sốt.
MÓN CANH:

Món canh mướp nấu với tôm viên rất dễ ăn và dễ nấu. Mướp có tính mát, hợp để ăn trong những ngày nóng bức. Lưi ý khi chế biến mướp đúng các công đoạn để có bát canh có màu xanh đẹp mắt.
 


Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 200g tôm
- 1 quả trứng gà
- 5ml nước gừng tươi
- 1/2 thìa cà phê muối, đường
- 1 thìa dầu ăn
- 25g hạt kỳ tử
- 400g mướp (hoặc bầu, bí đao, bí ngòi)
- 250ml nước luộc tôm (hoặc gà, thịt)
- 8g gừng tươi, hành lá
  Trời rét sì sụp húp canh tôm viên ngọt nóng 1
  Bước 1:

- Trước tiên, các bạn làm sạch tôm và băm nhuyễn này. Chú ý lau khô tôm trước khi băm để tôm không bị tanh nhé! 

  Trời rét sì sụp húp canh tôm viên ngọt nóng 2
  Bước 2:

- Trộn đều tôm với nước gừng, trứng gà, dầu ăn, muối và đường. 

  Trời rét sì sụp húp canh tôm viên ngọt nóng 3
  Bước 3:

- Viên tôm thành từng viên vừa ăn nha! 

  Trời rét sì sụp húp canh tôm viên ngọt nóng 4
  Bước 4:

- Với mướp thì các bạn nạo sạch vỏ rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

  Trời rét sì sụp húp canh tôm viên ngọt nóng 5
  Bước 5:

- Ngâm kỳ tử vào nước cho nở, mềm.

  Trời rét sì sụp húp canh tôm viên ngọt nóng 6
  Bước 6:

- Cho hành lá và gừng đã băm nhuyễn vào phi thơm.

  Trời rét sì sụp húp canh tôm viên ngọt nóng 7
  Bước 7:

- Sau đó, cho mướp vào xào qua rồi đun thêm với nước luộc tôm và nước trắng cho đủ ăn.

  Trời rét sì sụp húp canh tôm viên ngọt nóng 8 Bước 8:

- Cuối cùng, mình cho viên tôm vào đun đến khi sôi là bắc ra khỏi bếp nha!

Mách nhỏ: để mướp được xanh thì sau khi xào, các bạn vớt mướp ra. Sau đó, cho tôm viên vào đun chín với nước rồi mới đổ mướp vào và tắt bếp.
Chu choa, nồi canh thơm ngon đã xong rồi nè!
 
Trời rét sì sụp húp canh tôm viên ngọt nóng 9
Màu sắc món canh này lại cực hài hòa bắt mắt nha!

Trời rét sì sụp húp canh tôm viên ngọt nóng 10
Mùa đông rét lạnh mà có một bát canh nóng ngon ngọt để ăn kèm cơm trắng thì còn gì bằng nữa nhỉ!
 
Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)

Thịt:
- 500g tôm tươi
- 1 quả trứng gà

Rau củ:
- 1 cây bông cải xanh
- 1 quả mướp hương
- Hành lá, tỏi, gừng, hành tím
- 2 bắp ngô ngọt
- Một ít lá dứa

Khác:
- 225ml nước cốt dừa
- Dừa sấy
- Sốt mayonnaise
- Bột chiên xù, bột ngô
 
Theo Mèo Chơi Tam Cúc/ Tri thức trẻ
 
 

Cách làm bún thịt nướng tại nhà

Bún thịt nướng quả là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình ngày cuối tuần do cách làm đơn giản tiết kiệm thời gian mà lại hấp dẫn nữa. Với bài hướng dẫn cách làm bún thịt nướng dưới đây bạn ăn vào là sẽ ghiền ngay.