Gỏi bò tái chanh chua ngon, hấp dẫn

Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách làm món Gỏi bò tái chanh hấp dẫn với phần thịt bò chín tái thấm vị chua nhẹ của chanh, dùng làm món ăn chơi hay ăn cơm đều thích hợp.

 

Món chả lá lốt là món ăn quen thuộc của người Việt, nguyên liệu chính thường là thịt lợn xay. Tuy nhiên hôm nay thử chế biến món chả lá lốt từ thịt bò, thay vì rán thì đem nướng xem có thơm ngon hơn không nhé.

1. Nguyên liệu:

+ Thịt bò xay  330g

+ 2 củ sả, chỉ lấy phần trắng, thái lát

+ 2 củ hành khô, thái lát

+ 1 tép tỏi, băm nhỏ

+ 3/4 thìa muối

+ 1/2 thìa nước mắm

+ 1 thìa đường

+ 1 thìa dầu ăn

+ 1 thìa nước

+ 1/2 thìa bột ngô (bột năng hoặc bột sắn)

+ 1 thìa dầu ăn

+ Lá lốt

2. Cách làm:

- Giã sả, hành khô, tỏi cho nhuyễn. Nếu không có cối chày, bạn có thể băm nhỏ cũng được.

- Đem sả, hành khô, tỏi trộn với thịt bò đã xay. Thêm muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngô, nước vào trộn đều.

- Lá lốt rửa sạch, để ráo nước. Cho thịt bò vào giữa lá, gấp hai bên lá lại cho kín.

- Lấy một chiếc que xiên một lỗ nhỏ, sau đó gắn cuống lá vào cho chắc.

- Trước khi nướng, phết một lớp dầu ăn lên từng miếng chả.

- Nướng ở lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 190°C trong 5-10 phút.

- Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho chả vào chảo rán cũng được, tuy nhiên sẽ không ngon bằng.

 

Chả bò lá lốt nướng chấm kèm nước mắm tỏi ớt, ăn cùng bún sẽ rất hợp. Bạn có thể pha nước chấm với nguyên liệu như sau:

- Nước ấm   200ml

- 1,5 thìa đường

- 1 thìa nước mắm

- 1/4 thìa muối

- 1,5 thìa nước cốt chanh

- 2 quả ớt đỏ, thái nhỏ

- 5 tép tỏi, băm nhỏ

Bạn hòa tan đường vào nước ấm, sau đó trộn tất cả nguyên liệu vào là có ngay bát nước chấm ngon ăn cùng món chả bò lá lốt nướng.

Nguồn: Internet

 

Giải khát thanh nhiệt với hột é và mủ trôm

Mủ trôm và hột é có tác dụng giải khát, mát gan, trị táo bón, Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách làm món giải khát thanh nhiệt lý thú từ 2 thứ trên nhé!