Sự thú vị của món thịt heo quay kho dưa cải chua

Hãy cùng tham khảo cách chế biến món thịt heo quay kho dưa cải chua. Vị thơm của thịt heo quay giòn bì cộng thêm vị chua của dưa cải muối sẽ tạo nên một sự kết hợp thú vị cho bữa cơm gia đình.

 

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ     300g
- Tôm               500g
- 1 quả dứa
- 1 thìa canh nước sốt marinade (là nước sốt để nướng thịt, bạn có thể tìm mua ở siêu thị)
- 1 thìa nhỏ ớt khô, 2 thìa nhỏ đường
- 1 túi xiên đồ nướng
- 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, hành lá

Cách làm:

Bước 1:

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2:

- Đổ sốt marinade ra bát, cho gừng, hành lá, ớt khô vào, trộn đều.

Bước 3:

- Thêm tỏi băm nhuyễn và 2 thìa nhỏ đường vào, dùng phớ đánh trứng cầm tay trộn để hỗn hợp nước sốt quyện vào nhau.

Bước 4:

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt dứa, thái thành miếng vừa ăn.

Bước 5:

- Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ và đầu tôm, rút chỉ đen trên lưng tôm. Đặt miếng dứa lên trên con tôm.

Bước 6:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát dài và mỏng. Dùng xiên tre xuyên qua tôm và dứa rồi bọc lớp thịt ba chỉ bên ngoài.

Bước 7:

- Lần lượt làm cho đến khi hết thì xếp các xiên thịt vào khay nướng.

Bước 8:

- Lấy chổi hoặc thìa phết hỗn hợp gia vị nước sốt lên mặt thịt, nướng từ 10-15 phút.

Bước 9:

- Thỉnh thoảng lật thịt, phết thêm lớp nước sốt nữa cho gia vị thấm đều.

- Xiên thịt nướng cò màu vàng đẹp mắt khi chín, dùng nóng thật ngon.

Thế là hoàn thành một món ăn thơm ngon thú vị rồi nhé!

Hồng Điệp

 

Mực tươi nướng muối ớt

Cách chế biến đơn giản, món mực nướng muối ớt đem lại cảm giác mới lạ với râu mực không quá dai, cay nồng của ớt, thoang thoảng mùi thơm của hành lá. Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách làm bạn nhé!