Cay nồng món chay với đậu bắp xào tiêu, ớt

Trong những ngày chay thì việc chế biến ra các món ăn có khẩu vị ngon, lạ là vô cùng cần thiết. Hãy cùng Blog tự chế tham khảo mẹo chế biến biến món ăn chay từ đậu bắp và tiêu, ớt.

 

Món ăn với những nguyên liệu đơn giản, không quá cầu kỳ, mít mềm, thơm được trộn cùng thịt ba chỉ, ăn kèm với bánh đa nướng.

Nguyên liệu:

300g mít non 150g thịt ba chỉ Rau răm, rau quế, rau thơm Lạc, vừng, nước mắm, đường, tỏi, ớt (nếu bạn ăn cay) và chanh Bánh đa nướng ăn kèm hoặc bánh phồng tôm.

Cách làm:

- Chuẩn bị nguyên liệu.

- Mít non rửa sạch, cắt thành từng khúc hay từng lát vừa ăn.

- Đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi, luộc mít chín mềm.

- Vớt mít ra đĩa, để nguội, tước bỏ phần cùi mít, dùng tay sạch xé mít thành từng sợi vừa ăn.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín thịt, thái thành từng lát vừa ăn.

- Rau răm, rau quế, rau thơm, rửa sạch, thái nhỏ.

- Lạc, vừng rang thơm, giã nhỏ.

- Tỏi giã nhuyễn, pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, hai thìa nhỏ nước lọc, khuấy đều để đường tan.

- Tiếp theo trộn mít, thịt ba chỉ và nước mắm pha vào bát lớn, dùng đũa trộn đều.

- Sau đó, thêm vào thố mít một ít vừng, lạc rang và rau thơm các loại, đảo đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Vắt vào vài giọt chanh.

- Múc ra đĩa dùng với bánh đa hoặc bánh phồng tôm.

Chúc các bạn có thêm một món ăn ngon cho cả gia đình nhé!

Hồng Điệp
Theo Art

 

Hướng dẫn cách rửa rau sạch, an toàn

Rửa rau như thế nào là sạch, là an toàn? Bài viết hướng dẫn cách rửa rau sạch, an toàn dưới đây phần nào sẽ hỗ trợ bạn thêm tư liệu để có những bữa rau vừa ngon vừa an toàn.