Canh chua sườn non nấu khế và bắp chuối

Hãy cùng Blog tự chế vào bếp nấu món canh chua thanh mát lạ mà quen, có vị chua của khế, vị chát chát của hoa chuối và thịt sườn ngọt, thỉnh thoảng có miếng sụn giòn giòn nhé!

 

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 300 g
- Sả: 1 củ
- Hành khô, tỏi: mỗi thứ 1 củ
- Ngũ vị hương: 1/2 gói
- Bột canh: 1/2 thìa con
- Một chút đường
- Lá móc mật (hay lá mắc mật, mác mật)
- Tăm nhọn

Cách làm:

 Bước 1:

- Lá móc mật rửa sạch để ráo nước.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái to chừng ngón tay cái.

- Cho thịt vào bát tô ướp cùng bột canh, đường, ngũ vị hương, hành tỏi bóc vỏ đập dập. Ướp thịt trong 30 phút cho thịt ngấm.

Bước 2:

- Lấy từng miếng thịt đã ướp, cuộn lá móc mật ra ngoài, dùng tăm xuyên qua lá và thịt để giữ cho lá không bị bung ra khi rán.

Bước 3:

- Bắc chảo lên bếp lấy một lượng dầu vừa đủ (Thịt ba chỉ ra rất nhiều mỡ) để chiên trong lửa vừa, cho đến khi thịt chín vàng là được.

 

Hoàn thành món ăn có thể dùng với nước chấm ớt chanh hay tiêu chanh rất ngon. Hoặc có thể ăn nóng với cơm hay bún. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

 

Tekika

 

Tôm hấp miến thơm ngon lạ miệng

Món tôm hấp miến thơm ngon bổ dưỡng vừa lạ miệng vừa có thể làm cho bữa sáng của cả gia đình thêm phần thú vị.