Tôm xào Đậu Hà Lan và nấm

Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách chế biến món xào nấm, đậu Hà Lan, cùng với thịt tôm đơn giản dùng kèm cơm trắng rất ngon.

 

Nguyên liệu:

- Bìa tàu hủ to   2-3  miếng
- Thịt nạc xay      300g
- Đậu Hà Lan       150g
- 1 bắp ngô ngọt tách lấy hạt
- Vài tai mộc nhĩ
- Hành lá, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, xì dầu
- 1 thìa canh tương ớt chua ngọt (bạn có thể tìm mua tại siêu thị)
- Vài nhánh hành lá, hành khô.

Cách làm:

Bước 1:

- Tàu hủ rửa sạch, cắt làm đôi hoặc giữ nguyên miếng, tiếp theo dùng dao cắt vát giữa tâm miếng tàu hủ.

Bước 2:

- Hạt đậu Hà Lan rửa sạch.

- Ngô ngọt tước bỏ lá, tách lấy hạt, bỏ cùi.

Bước 3:

- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4:

- Trộn đều thịt nạc xay với mộc nhĩ, đậu Hà Lan, ngô, hành khô thái nhỏ, thêm một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường cát trắng, một thìa nhỏ nước mắm.

Bước 5:

- Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt cho vào giữa phần tàu hủ đã cắt vát, làm cho hết đậu phụ và thịt.

Bước 6:

- Đun nóng dầu ăn ở chảo, cho tàu hủ vào rán vàng đều, ăn.

Bước 7:

- Vớt tàu hủ ra đĩa có lót giấy cho thấm bớt dầu

Bước 8:

- Đổ bớt dầu ở chảo ra bát, cho tàu hủ vào lại chảo, thêm tương ớt chua ngọt và một thìa nhỏ xì dầu, một thìa canh đường, hai thìa canh nước mắm vào, đun sôi.

Bước 9:

- Đun đến khi sôi thì cho vào chảo một ít nước lọc xâm xấp với mặt tàu hủ, đun đến khi phần nước sốt gần cạn, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

Bước 10:

- Tắt bếp thêm hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Vậy là hoàn thành món Tàu hủ nhồi sốt chua ngọt rồi nhé! Chúc mọi người ngon miệng!

Shidomomi

 

Các món gỏi rau càng cua ngon lành

Món rau trộn có vị chua thanh, ít dầu mỡ là ý tưởng rất hay cho thực đơn gia đình bạn trong những ngày hè oi nóng này.