Rau muống ngâm chua ngọt giòn cay cay

Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách chế biến món rau muống ngâm chua ngọt. Rau muống giòn, hơi chua chua và cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi, dùng kèm với thịt luộc hoặc ăn kèm với cơm rất ngon.

 

Nguyên liệu:

- 1/2 con gà khoảng 500g đến 1kg
- 1 bó lá giang, rau ngò gai (rau mùi)
- Tỏi băm, nước mắm, bột nêm, ớt, me vắt. 

Cách làm:

Bước 1:

- Gà chặt khúc vừa ăn, đặt chảo lên bếp phi thơm tỏi, trút toàn bộ phần gà vào xào đến khi miếng gà săn chắc thì tắt bếp. 

 

 

 

Bước 2:

- Đồng thời đặt nồi nước lên bếp, nước sôi cho phần gà đã xào vào nấu tiếp 10 phút, nêm gia vị cho canh.

- Cho ít lá giang xắc sợi vào hoặc lá giang vò sơ cho giập vào nồi.

- Vì lá giang đã chua nên nếu muốn bạn chỉ nên cho một ít me vắt.

Bước 3:

- Lá giang rửa sạch, vò hơi nát, để ráo.

- Canh sôi cho lá giang vào đảo đều và tắt bếp. 

- Khi ăn cho canh ra tô, rắc thêm rau mùi thái nhỏ. 

Nếu muốn lai rai với bạn bè, bạn cho canh này vào nồi lẩu, bật bếp liu riu ăn cùng với rau và bún như một món lẩu chua cũng rất tuyệt.

Shidomomi

 

Cháo lươn ngọt, ngon, bổ dưỡng

Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách chế biến nồi cháo nóng hổi, bổ dưỡng, với thịt lươn ngọt và đỗ xanh ngọt mát.