Thịt chuột nướng món ngon của dân sành nhậu nhà quê

Nếu có đôi lần được thưởng thức tay nghề chế biến món nhậu của nhà quê bạn sẽ không thể quên được món thịt chuột nướng. Ngoài thịt chó, thịt thỏ thì một đĩa thịt chuột nướng chắc chắn sẽ là một món ngon mỗi ngày cực kỳ lý tưởng cho những người sành nhậu.

 

Nguyên liệu:

- 300g nấm tươi (có thể dùng loại nấm búp tùy thích)
- 200g măng tươi (chọn loại măng non)
- Dầu ăn, hành củ, đầu hành lá, nước mắm, xì dầu, đường, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1:

- Tùy búp nấm to hay nhỏ mà có thể để nguyên hoặc cắt đôi.

- Măng tươi cắt miếng vừa bằng với búp nấm, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 10 phút để loại bỏ bớt mùi hăng và chất độc, cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch, để ráo.

- Hành củ cắt mỏng, đầu hành trắng cắt nhỏ.

Bước 2:

- Bắc nồi lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi chút dầu ăn rồi cho hành củ và đầu hành trắng vào phi thơm.

- Tiếp theo cho nấm và măng vào đảo đều, nêm vào nồi kho nước mắm, xì dầu và chút đường cho dịu cùng với một ít nước, đảo đều.

- Sau đó đậy nắp nồi lại kho cho nấm và măng thấm gia vị, chín mềm.

- Nêm nếm lại nồi kho cho vừa ăn. Kho đến khi nước cạn còn vừa ăn là được, tắt bếp, múc ra đĩa trên rắc nhiều hạt tiêu cho thơm.

Tekika

 

Các điều bạn nên biết trong nấu ăn

Trong việc nấu ăn cho gia đình các bạn gái thường vô ý tạo nên những món ăn có hại cho sức khỏe cả nhà. Hãy cùng Blog tự chế tham khảo các điều nên tránh khi nấu ăn sau đây nhé!