Thay đổi khẩu vị với món mực xào cải chua ngon lạ

Mực là hải sản giàu dưỡng chất có nhiều trong thực đơn bữa ăn của gia đình. Mực xào cải chua với sự kết hợp giữa 1 bên là hương vị biển, 1 bên là hương vị quê dân dã sẽ đem đến cho bạn khẩu vị ngon, lạ, tuyệt vời

 

Nguyên liệu:

Sung sống quả còn xanh: 1 kg

Đường, muối tinh, tỏi, ớt, riềng tươi

Một lọ thủy tinh

Cách làm:

Bước 1:

Sung mua về bỏ cuống, rửa sạch, bổ đôi rồi ngâm 30 phút trong chậu nước pha dấm loãng hoặc pha muối loãng để sung không bị thâm và bớt chát. Sau 30 phút bạn rửa lại sung bằng nước trắng nhiều lần rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 2:

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt thái miếng. Sau đó cho đường, muối theo khẩu vị vào nước ấm.

Bước3:

Cho sung đã ráo nước vào lọ, rồi cho tiếp ớt, riềng, tỏi đã giã nhỏ vào. Sau cùng đổ nước muối đường vào. Pha nước mắm, đường, dấm, tỏi, ớt băm nhỏ tạo vị chua cay mặn ngọt rồi tưới lên sung, trộn đều cho ngấm để sung có vị đậm, ngon và mất hẳn vị chát.

Bạn cần nén sung sao cho sung không nổi lên trên bề mặt nước. Ngâm khoảng 3 đến 4 ngày là có thể ăn được.

Tekika

 

Tôm xào đậu bắp

Món ăn nhẹ nhàng đơn giản, với nguyên liệu dễ mua, cách làm dễ dàng. Có thể dùng cho thực đơn giảm cân của bạn, cải thiện bữa ăn hàng ngày lạ miệng, cung cấp canxi và tốt cho sức khỏe.