Mẹo chế biến bánh da heo lá dứa dễ làm, thơm ngon, hấp dẫn

Bánh da heo ăn dẻo, hơi dai, có mùi thơm của lá dứa cùng với vị beo béo của nước cốt dừa và bùi bùi của đậu xanh. Bánh dai, gồm nhiều lớp mỏng như phần da heo nên người ta gọi là bánh da heo. Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách làm bánh này nhé!

 

1. Nguyên liệu:

- Tôm tươi: 1 kg
- Thịt xay 300 g
- Giò sống 300 g
- Xương heo: 500 g
- Đậu hũ: 2 miếng
- Cà chua: 4 quả
- Bún: 1 kg
- Rau: rau muống bào, giá sống, rau thơm các loại rửa sạch, để ráo nước xếp vào đĩa
- Gia vị: hành củ, nước mắm, bột nêm, muối, tiêu, ớt, chanh

2. Cách làm:

- Xương rửa sạch, chần qua nước sôi để ráo. Ninh xương lấy khoảng 3 lít nước dùng.

- Tôm bóc vỏ, rửa sạch cho vào cối giã nhuyễn, nêm gia vị hành, tiêu, nước mắm viên thành từng viên nhỏ.

- Thịt xay, giò sống, hành củ bằm nhuyễn trộn đều nêm nước mắm, tiêu, viên thành từng viên như tôm. Thịt, tôm nêm gia vị viên tròn. Muốn thịt tôm giòn có thể cho vào tủ lạnh 20 phút trước khi viên.

- Đậu hũ chiên vàng, cắt miếng vừa ăn.

- Đun sôi nồi nước dùng, nêm bột nêm, nước mắm vào nấu sôi.

- Cho viên tôm, thịt vào trong nồi nước dùng, mọc chín sẽ tự nổi lên trên. Vớt để riêng.

- Nồi nước dùng nhỏ lửa cho cà chua cắt nhỏ vào, nêm gia vị vừa miệng ăn.

- Bún chần qua nước sôi để ráo nước.

- Cho bún, mọc tôm thịt, đậu hũ rau thơm vào tô trước khi chan nước dùng.

- Lấy một lượng vừa đủ vào tô, xếp mọc tôm thịt, đậu hũ, rau thơm cắt nhỏ, chan nước dùng lên trên, ăn nóng ngon tuyệt.

- Ăn bún mọc tôm thịt có thể kèm nhiều loại rau khác nhau, nhưng không thể thiếu giá, rau muống bào, rau thơm.

Tekika

 

Nấm xào đậu rồng ngon thanh khẩu vị

Đậu rồng là một loại thực phẩm có lượng protein thực vật cao cùng với nấm cho nên khi tạo thành món xào tuy nhìn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng cho bạn. Món này rất thích hợp với các bạn đang thực hiện giảm cân.