Mẹo ướp thịt nướng ngon, đậm đà cho ngày cuối tuần

Mẹo ướp thịt nướng ngon thật hữu dụng cho dịp cuối tuần, khi mọi người đều mong muốn có một buổi quây quần cùng gia đình hay bạn bè tổ chức ăn uống, say sưa. Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách làm sao cho thật hấp dẫn nhé!

 

Để hòa hợp với các món óc luộc, hấp... thật ngon, hấp dẫn, đậm đà Blog tự chế xin mời các bạn tham khảo mẹo làm nên món nước chấm mang hương vị chua chua ngọt ngọt, thơm cay phù hợp để ăn kèm với ốc. Ông bà ta thường nói “nhạt như ốc”, chính vì vậy, việc pha chế nước mắm chấm ốc rất quan trọng để làm món ốc trở nên đậm đà và hấp dẫn nhất nhưng không hề mất đi vị ốc đặc trưng tươi ngọt.

Nguyên liệu:

2 thìa nước mắm

3 thìa đường

1 thìa nước cốt chanh

2 thìa nước sôi để nguội

Sả, gừng, tỏi, lá chanh, rau mùi, ớt tươi

Cách làm:

Bước 1:

Pha đường, nước mắm với nước đun sôi để nguội

 

Cho đường vào nước sôi để nguội ngoáy tan. Cho tiếp nước mắm vào, khuấy đều.

 

Bước 2:

Băm tỏi, gừng, sả, ớt cho vào bát mắm

Băm nhỏ tỏi, gừng, sả thái nhỏ, cho tất cả vào bát hỗn hợp nước mắm ở trên rồi khuấy đều. Thái nhỏ ớt tươi rồi cho tiếp vào

 

Bước 3:

Cho nước cốt chanh vào bát mắm Cho nước cốt chanh vào bát hỗn hợp trên, khuấy nhẹ

 

Bước 4:

Cho lá chanh, rau mùi vào bát mắm

Thái nhỏ lá chanh, rau mùi, rắc lên trên

Yêu cầu đạt được:

Với cách pha nước mắm chấm ốc kiểu này, bát nước chấm của bạn có vị chua ngọt vừa phải, thấm đẫm gia vị, đặc biệt vị dịu không bị gắt. Nếu bạn thích bát nước chấm có vị chua nhiều hơn có thể thay đổi thứ tự cho nước cốt chanh và đường với nhau.

Vậy là ta có nước mắm chấm ốc thơm ngon, đậm đà rồi phải không nào. Chúc các bạn ngon miệng với công thức này.

Norirumi Rukitori

 

Mít non kho nấm món ngon giản dị

Một món ăn mà chay mặn đều dùng được, ăn một miếng mít non bùi bùi, nấm giòn ngọt nuốt qua khỏi cổ khiến bạn bồi hồi với hương vị quê thanh đạm mà ngon.