Cách nấu canh rau muống riêu cua

Rau muống tuy là loại rau quen thuộc nhưng chế biến thành món ăn ngon không phải chỉ luộc hay xào không dễ. Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách nấu món canh rau muống rêu cua.

 

Nguyên liệu:

- 2 quả khổ qua (mướp đắng)

- 2 quả trứng

- 2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1/2 muỗng nhỏ muối, 1/4 muỗng nhỏ tiêu.

- Có thể thêm hành lá và củ hành tím nếu muốn

Cách làm:

Bước 1:

- Khổ qua lựa trái có gai to mua về rửa sạch, chẻ đôi, bỏ ruột. Bào khổ qua thành những lát mỏng.

- Cho khổ qua đã bào mỏng vào 1 cái chén với muối sau đó bóp nhẹ và ướp 10 phút cho khổ qua bớt hăng và đắng.

- Sau đó rửa lại với nước và để ráo. Nếu muốn bớt vị đắng thêm nữa thì có thể ướp thêm 1 muỗng cafe đường cát trắng nhé!

Bước 2:

- Chút dầu vào chảo, chờ dầu nóng cho tỏi vào phi vàng, tiếp đến cho khổ qua vào xào trên lửa lớn. Trong quá trình xào chúng ta nên xào với lửa to để khổ qua được xanh và giữ được độ giòn nhé.

- Trứng đập ra chén và dùng đũa khuấy tan sau đó cho trứng vào xào chung với khổ qua. Nêm gia vị cho vừa ăn. Bạn nhớ xào thật nhanh để trứng không bị cháy và dính chảo nhé.

Bước 3:

- Tắt bếp cho ra đĩa. Đĩa khổ qua xào sẽ thơm và ngon hơn khi có tiêu. Nếu muốn cho món ăn thêm ngọt và thơm hơn có thể cho củ hành tím và hành lá. Lưu ý xào thật nhanh để món ăn không bị chín mềm sẽ không ngon.

Món ăn này chế biến rất nhanh, nên để khi thật gần bữa ăn bạn mới làm để món ăn ngon, giòn cho gia đình.

Tekika

 

Thịt ba chỉ cuộn lá móc mật chiên thơm ngon hấp dẫn

Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách làm món thịt ba chỉ móc mật (hay còn gọi là mắc mật), chiên vàng ươm sẽ khiến món ăn có mùi thơm nức hấp dẫn tuyệt vời nhé!