Cách làm sữa chua ngon tại nhà (yagourt)

Cách làm sữa chua ngon tại nhà (yagourt) đơn giản và không dùng máy, cái bạn cần là cần bỏ ra một chút thời gian. Những ly sữa chua hấp dẫn, hợp vệ sinh, bảo đảm sức khỏe sẽ an tâm dùng cho cả gia đình.

 

Nguyên liệu:  (đủ dùng chế biến cho 8 cái bánh)

-  Bột mì       100g
- bột cacao    30g 
- 120 ml nước sôi nóng
- 50g bơ không muối
- 60g đường cát trắng
- 1 quả trứng gà
- Nửa thìa nhỏ muối
- Nửa thìa nhỏ bột nở (bột nổi)
- 1 ống vani hoặc 1 thìa nhỏ vani nước
- Phần kem bơ: 80g bơ không muối, 30 ml sữa tươi, 30g đường cát trắng, màu thực phẩm xanh hay đỏ tùy theo sở thích của bạn.

Cách làm:

Bước 1:

- Dùng đồ rây, rây bột mỳ thật mịn, trộn bột mỳ, muối, bột nở vào âu nhỏ.

Bước 2:

- Múc bột cacao ra âu nhỏ thêm nước sôi, khuấy cho bột cacao tan hoàn toàn.

Bước 3:

- Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào âu, thêm đường cát trắng dùng máy đánh trứng đánh tan đường.

- Cho quả trứng gà vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp bơ mịn mượt.

Bước 4:

- Cho tiếp bột mỳ vào, dùng máy đánh trứng số nhỏ nhất đánh khoảng 1 phút đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 5:

- Cho tiếp từ từ hỗn hợp cacao đã hòa tan với nước sôi ở bước 2 vào, dùng muôi gỗ trộn thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 6:

- Dùng thìa múc hỗn hợp bột cho vào cốc giấy lót sẵn trong khuôn, nướng nhiệt độ 170 độ C khoảng 15 - 20 phút.

Bước 7:

- Khi bánh chín, lấy ra để nguội.

Bước 8:

- Làm kem bơ: bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, cho bơ vào bát, thêm đường dùng máy đánh đến khi đường tan.

Bước 9:

- Đổ từ từ sữa đặc vào, tiếp tục dùng máy đánh trứng đến khi hỗn hợp bơ mềm, dẻo thì bạn cho thêm ít giọt màu thực phẩm vào.

Bước 10:

- Dùng muôi gỗ trộn đều để màu hòa quyện với bơ, cho bơ vào túi nilon sạch.

Bước 11:

- Bánh sau khi nguội hoàn toàn, trang trí với kem bơ.

Nếu bạn muốn làm nhiều bánh hơn thì cứ tính theo công thức rồi nhân lên. Chú ý mỗi lần bạn chỉ nên làm 8 cái là vừa sức.

Tekika

 

Tôm kho trứng cút quyến rũ

Món thịt ba rọi kho trứng đã quá quen thuộc, hãy thay đổi chút xíu xem, thử kho tôm với trứng cút, sẽ giúp bữa ăn của gia đình thêm thú vị đấy!