Cách làm bánh bao chiên và bánh bao không nhân tại nhà

Bài trước trong chuyên mục bếp đã giới thiệu cách làm bánh bao nhân thịt khá đơn giản, dễ làm tại nhà. Trong bài tiếp theo chúng tôi xin trình bày cách làm bánh bao chiên và bánh bao không nhân sử dụng ăn kèm với thức ăn hoặc ăn chay cũng đơn giản không kém.

 

Nguyên liệu:

- 500g khổ qua
- 8 tai nấm mèo
- Hành lá, ngò rí
- 200g thịt heo
- 1 trứng vịt
- Nước mắm, tiêu, bột ngọt, muối

Món canh ngon cho ngày tết thêm ý nghĩa

Chuẩn bị:

- Khổ qua: dùng dao mổ ở đầu trái dùng muỗng cà phê cho vào ruột trái lấy hết hạt ra, rửa sạch và để ráo. (nếu có thể bạn dùng 1 chiếc đũa cũng được)

- Nấm mèo ngâm nước sôi, cho nở tai nấm. Sau đó thái nhuyễn sợi chỉ.

- Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Ngò rí rửa sạch để ráo.

- Thịt heo lạng bỏ phần da, thái mỏng và băm nhỏ. Cho tiêu,muối, bột ngọt vào vừa ăn. Sau đó trộn đều với nấm mèo + trứng vịt + hành lá.

Dồn hỗn hợp thịt vừa trộn vào từng trí khổ qua cho vừa đầy.

Thịt băm nhỏ để nhồi khổ qua

Cách làm:

- Nấu sôi độ 1 lít nước, cho vào một ít muối và lần lượt cho khổ qua vào, để lửa to cho nước sôi lên, vớt bọt và bắt đầu để lửa nhỏ cho khổ qua mềm. Vớt bọt thường xuyên và không đậy nắp nồi để nước dùng trong, khổ qua mềm vừa ăn, nêm lại nước dùng bằng nước mắm, bột ngọt, muối cho vừa ăn. Cho ngò rí vào.

Canh khổ qua ngày tết

Với ý nghĩa của người Việt canh khổ qua sẽ đưa cái khổ cực, cay đắng của năm cũ qua đi hứa hẹn một năm mới với nhiều may mắn và hạnh phúc thì còn gì hơn là nấu một món ăn vừa ngon vừa ý nghĩa cho năm mới. Tuy nhiên canh Khổ qua nhồi thịt cũng là 1 món canh thanh nhiệt rất tốt nhưng... những người có thể tạng bụng dạ có tính hàn hay bệnh viêm loét dạ dày thì nên hạn chế món này nhé!

Hồi sanh đường

 

Các món đồ nhà bếp tiện dụng giá rẻ

Khi vào bếp, chị em phụ nữ rất cần có những dụng cụ hỗ trợ cho căn bếp sạch sẽ và gọn hơn. Tốn ít tiền nhưng chị em đã có thể sở hữu những món đồ gia dụng tuyệt vời giúp ích rất nhiều trong những bữa cơm ngon.