Cách làm phở cuốn ngon, hấp dẫn

Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách làm phở cuốn ngon, hấp dẫn tại nhà chỉ với 4 bước không thể đơn giản hơn.

 

Nguyên liệu:

-  Gân bò    500g

-  Ngó sen  200g

- 1 củ cà rốt

- Một ít củ hành khô

- Dấm, đường, muối, ớt quả.

Cách làm:

Bước 1:

- Gân bò rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, cho vào nồi luộc khoảng 30-45 phút, sau đó đậy kín nắp nồi để gân bò tiếp tục chín mềm. Để nguội, cắt thành từng lát vừa ăn.

Bước 2:

- Hành khô bóc bỏ vỏ khô bên ngoài.

Bước 3:

- Ngó sen rửa sạch, dùng tay tước làm đôi.

Bước 4:

- Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng lát tròn nhỏ. Trộn vào âu cà rốt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, ướp khoảng 30 phút, sau đó dùng tay sạch vắt thật ráo nước.

Bước 5:

- Pha hỗn hợp nước ngâm chua ngọt gồm 1 phần đường, 1 phần nước lọc, 1 phần giấm.

- Hòa tan đường với nước lọc để đường tan, sau đó cho từ từ dấm vào. Nêm hỗn hợp nước pha hơi chua chua, ngọt dịu.

Bước 6:

- Cho tất cả hỗn hợp gồm củ hành, ngó sen, cà rốt, gân bò vào lọ sạch, cho thêm nước pha vào lọ, thêm ớt quả. Để nơi thoáng mát từ 4 đến 5 ngày là có thể dùng được.

Vậy là vào ngày Tết, hãy trổ tài đãi bạn bè món gân bò giòn có vị chua nhẹ, được dùng kèm với ngó sen, cà rốt, hành khô ăn chống ngán, rất hấp dẫn trong những ngày có quá nhiều đồ mặn.

Shidomomi​

 

Cháo hạt sen thịt bò bổ dưỡng

Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách chế biến món cháo kết hợp từ hạt sen và thịt bò nhé! Bát cháo nóng hổi với vị thơm ngọt của thịt bò bắp, được nấu cùng với hạt sen ăn bùi bùi, và thơm mát của đỗ xanh.