Cách nấu canh rau muống riêu cua

Rau muống tuy là loại rau quen thuộc nhưng chế biến thành món ăn ngon không phải chỉ luộc hay xào không dễ. Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách nấu món canh rau muống rêu cua.

 

1. Nguyên liệu:

- Ốc (tùy lượng người ăn)
- Sả, muối, bột ngọt, ớt quả, ớt bột, giấm.

2. Cách làm:

Bước 1:

- Ốc rửa sạch dưới vòi nước cho sạch, ngâm ốc vào thố nước lạnh có pha một ít giấm, ngâm khoảng 2 tiếng. Nếu dùng ốc hút bạn phải đập bể một chút phía dưới đáy của ốc để dễ hút ốc ra.

- Sau đó vớt ốc ra rổ cho ráo nước, xốc đều một ít muối, một ít ớt bột vào thố ốc.

Bước 2:

- Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt khúc ngắn, dùng đầu cán dao đập dập. Ớt quả thái nhỏ.

Bước 3:

- Tiếp theo đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, thêm sả, ớt vào đảo đều.

Bước 4:

- Sau đó cho ốc vào đảo cùng, nêm vào một ít muối, một ít bột ngọt, đậy kín nắp nồi khoảng từ 5-10 phút, thỉnh thoảng lắc đều cho ốc thấm gia vị.

Bước 5:

- Cuối cùng tắt bếp, múc ốc ra đĩa, dùng nóng.

Và thành phẩm bạn trang trí thêm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Shidomomi

 

Một số loại canh cho mùa nóng

Trời nóng, nhu cầu giải nhiệt lên rất cao. Các anh/chị/em có thể tham thảo một số loại canh cho mùa nóng trong bài viết sau để không chỉ giải khát bên ngoài mà còn giải nhiệt từ bên trong.