Cá lóc muối sả ớt chiên thơm ngon

Cá lóc ngoài để kho và nấu canh thì khi chiên lên ăn cũng ngon không kém, đặc biệt là chiên sả ớt chấm nước mắm chua ngọt. Hãy tham khảo cách chế biến với Blog tự chế nhé!

 

Nguyên liệu:

- Tai heo: 1 cái
- Dưa chuột: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Chanh: 2 quả
- Ớt: 2 quả
- Bột canh: 2 thìa
- Đường: 2 thìa
- Gừng: 1/2 củ; muối tinh: 1 thìa
- Lạc rang đãi vỏ rồi giã nhỏ.
- Rau mùi ta, kinh giới.

Cách làm:

- Tai heo rửa sạch với muối tinh và cạo sạch lông.

- Cho tai vào luộc chín, cho thêm gừng đập dập, 1/2 thìa bột canh vào. Khi tai chín thì vớt ra, để nguội thái mỏng.

- Dưa chuột ngâm muối loãng cho sạch, bổ đôi rồi bỏ lõi, thái mỏng.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái chỉ dài chừng 3-4 cm.

- Cho tai heo, cà rốt, dưa chuột vào bát tô cho thêm 2 thìa đường + cốt 2 quả chanh + 2 thìa bột canh + ớt băm nhuyễn và trộn đều để trong 30 phút cho ngấm.

- Khi nào ăn thì cho rau mùi ta, rau kinh giới thái nhỏ, lạc rang vào ăn cùng.

Shidomomi

 

Giải khát thanh nhiệt với hột é và mủ trôm

Mủ trôm và hột é có tác dụng giải khát, mát gan, trị táo bón, Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách làm món giải khát thanh nhiệt lý thú từ 2 thứ trên nhé!