Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm mắm chua ngọt tuyệt ngon

Gỏi cuốn tôm thịt là một trong những món ăn hấp dẫn nhất thế giới được phục vụ trong các nhà hàng Việt Nam. Món ăn lại rất thích hợp cho ăn chơi, khai vị, ăn chính hay ăn nhậu đều rất ngon.

 

Nguyên liệu:

- Tai heo: 1 cái
- Dưa chuột: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Chanh: 2 quả
- Ớt: 2 quả
- Bột canh: 2 thìa
- Đường: 2 thìa
- Gừng: 1/2 củ; muối tinh: 1 thìa
- Lạc rang đãi vỏ rồi giã nhỏ.
- Rau mùi ta, kinh giới.

Cách làm:

- Tai heo rửa sạch với muối tinh và cạo sạch lông.

- Cho tai vào luộc chín, cho thêm gừng đập dập, 1/2 thìa bột canh vào. Khi tai chín thì vớt ra, để nguội thái mỏng.

- Dưa chuột ngâm muối loãng cho sạch, bổ đôi rồi bỏ lõi, thái mỏng.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái chỉ dài chừng 3-4 cm.

- Cho tai heo, cà rốt, dưa chuột vào bát tô cho thêm 2 thìa đường + cốt 2 quả chanh + 2 thìa bột canh + ớt băm nhuyễn và trộn đều để trong 30 phút cho ngấm.

- Khi nào ăn thì cho rau mùi ta, rau kinh giới thái nhỏ, lạc rang vào ăn cùng.

Shidomomi

 

Các món nước chấm ngon cho món ăn

Khi chế biến các món ăn như thịt luộc, thịt nướng, ốc luộc, bún, bánh xèo... thì thành phần giúp món ăn ngon miệng đó chính là nước chấm. Blog tự chế giới thiệu cách làm các món nước chấm các bạn có thể tham khảo.