Mẹo làm món khổ qua xào trứng ngon tuyệt không hề đắng

Khi vào bếp, đôi lúc có những món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe nhưng chế biến có vị không dễ ăn đối với một số người lớn hay trẻ em. Món khỗ qua xào trứng làm sao cho có vị bớt đắng thì hãy cùng Blog tự chế tham khảo mẹo sau đây nhé!

 

1. Nguyên liệu:

- 150 g thịt bò
- 1 bó rau cần
-  Rau răm, hạt mè hoặc đậu phọng rang, cà chua bi
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tương ớt, tỏi băm, ớt băm, giấm.

2. Cách làm:

Bước 1:

- Thịt bò ướp chung với 1 muỗng bột nêm, tỏi băm, 1/2 muỗng nước tương trộn đều để thấm.

nom-rau-can-gion-ngon-1

Bước 2:

- Dầu nóng cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 5 phút tuỳ vào độ chín tái mong muốn.

nom-rau-can-gion-ngon-2

Bước 3:

- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2 muỗng giấm với 1,5 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tỏi băm, ớt băm khuấy đều, nêm lại theo khẩu vị.

nom-rau-can-gion-ngon-3

Bước 4:

- Rau cần nhặt lấy cuộng và một ít lá non. Rau răm nhặt sạch. Ngâm rau cần, với 1 bát con nước, 1/2 bát nhỏ giấm, 3 muỗng đường, khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.

- Cà chua bi cắt đôi.

- Trộn tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.

nom-rau-can-gion-ngon-4

- Xếp món ăn ra đĩa, rắc đậu phọng giã nhỏ hoặc hạt mè rang và ớt sừng cắt sợi lên trên khi ăn.

 

Shidomomi

 

 

Thịt bò xào măng tươi và su su

Hãy cùng Blog tự chế chế biến một món xào đơn giản dùng với cơm, với măng giòn và su su ngọt, đơn giản nhưng đủ chất cho bữa ăn chiều bận rộn.