Cách làm trà gạo lứt thanh nhiệt giải độc

Trà gạo lứt công dụng như thanh lọc gan, giúp da hồng hào, sáng, đẹp, nhờ làm cho máu sạch, không chứa độc tố. Hãy tham khảo cách làm sau:

 

Nguyên liệu:

- 1 cái tai heo.
- Đu đủ xanh bào sợi: 400 g
- 1/2 củ cà rốt bào sợi.
- 1 ít rau răm thái nhỏ, hành phi, đậu phộng rang giã nhỏ.

- Nước mắm trộn gỏi: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, tỏi, ớt bằm.

Cách làm:

Bước 1:

- Cạo, rửa sạch tai heo với muối và giấm. Cho vào nồi luộc chín với ít giấm hoặc chanh.

- Tai heo vừa chín đết vớt ra ngâm vào nước đá lạnh để tai heo giòn và không bị thâm.

- Để nguội, thái thành từng lát mỏng.

Bước 2:

- Trộn đu đủ và cà rốt với ít nước mắm pha gỏi.

Bước 3:

- Để cho đu đủ vừa thấm đến thì tiếp tục cho tai heo, rau răm, hành phi và đậu phộng rang vào.

-Nước chấm tỏi ớt cay, chua ngọt.

- Ăn kèm với món này thích hợp nhất là bánh phồng tôm hoặc cuốn với bánh tráng phơi sương của Tây Ninh cũng rất ngon.

Hồng Điệp

 

Khổ qua nhồi thịt

Món khổ qua nhồi thịt là một món ngon ngày tết dễ làm, có ý nghĩa cái khổ cái khó đã trôi qua, là một món không thể thiếu trong mâm cơm cúng tổ tiên của người phương Nam. Đơn giản chỉ là một món canh thanh nhiệt, điều hòa cảm giác ngán khi phải ăn quá nhiều thịt.