Hấp dẫn với cá ngừ kho dứa

Món cá ngừ kho dứa đơn giản, dễ làm nhưng càng kho thì cá càng ngấm gia vị, càng thơm ngon hơn nên bạn có thể làm một lúc thật nhiều để ăn dần. Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách chế biến nhé!

 

Nguyên liệu:

- 1 kg dưa bao tử (dưa nụ)
- Vài tép tỏi, ớt
- Muối, đường
- Hũ nhựa hoặc sành.

Cách làm:

- Dưa bao tử ngâm nước muối loãng, rửa sạch, phơi cho héo một chút.

- Tỏi lột vỏ cắt lát mỏng hoặc để nguyên tép.

- Ớt rửa sạch, bỏ cuống.

- Rửa sạch hũ đựng, để ráo.

- Đun nồi nước muối (mặn hơn muối cà muối cải), cho thêm một thìa nhỏ đường vào, để nguội.

- Cho dưa, tỏi, ớt vào hũ, đổ nước muối đã nguội vào ngập dưa, dùng nan tre hay vỉ nén đè lên.

- Ngâm khoảng 4-5 ngày là có thể dùng được.

Norirumi Rukitori

 

 

Khổ qua nhồi thịt

Món khổ qua nhồi thịt là một món ngon ngày tết dễ làm, có ý nghĩa cái khổ cái khó đã trôi qua, là một món không thể thiếu trong mâm cơm cúng tổ tiên của người phương Nam. Đơn giản chỉ là một món canh thanh nhiệt, điều hòa cảm giác ngán khi phải ăn quá nhiều thịt.