Các loại rau củ ăn nhiều sẽ có tác dụng không mong muốn

Một lời khuyên dành cho bạn là nên ăn nhiều loại rau củ khác nhau thì tốt hơn chỉ dùng suốt một loại duy nhất. Cẩn thận đừng ăn quá nhiều một loại rau củ nào đó sau đây.

 

Không chỉ ở Việt Nam, trên thế giới loại trái cây mãng cầu dai là loại mãng cầu được trồng phổ biến nhất do trái cây này thu được lợi nhuận cao. mãng cầu dai (mãng cầu ta) hay còn gọi là quả na có nguồn gốc từ châu Mỹ nhiệt đới. Mãng cầu ta có mùi thơm của hoa hồng, vị ngọt lịm, dai dai và giàu sinh tố nên được nhiều người ưa chuộng.

Ở Ấn Độ mãng cầu dai đã được nhập nội từ lâu và được trồng rộng đến mức độ nó trở thành cây dại và có tác giả đã cho là Ấn Độ là nơi đất tổ của nó. Ngay ở Trung Quốc, Đài Loan mãng cầu dai được đánh giá cao và được trồng rộng rãi do đó mãng cầu dai hoàn toàn có thể xuất kh ẩu nếu cải tiến giống, giảm tỷ lệ hạt, vỏ. Tổ chức thu mua, đóng gói chuyên chở tốt cung cấp cho thị trường thế giới hoặc chế biến thành đồ hộp, thức uống.

Mãng cầu ta hay mãng cầu dai thì các múi dính chặt vào nhau cả khi chín, dễ vận chuyển vì dù có chạm mạnh trái không bị vỡ ra, vỏ mỏng, có thể bóc ra từng mảng như vỏ quít. Độ ngọt của mãng cầu dai cao hơn mãng cầu bở cùng với mùi thơm đặc trưng nên mãng cầu ta được ưa chuộng hơn mãng cầu xiêm.

Vùng đất Tây Ninh rất thích hợp với loại trái cây này bởi trái mãng cầu dai có vị ngọt thanh đặc biệt không nơi nào có. Tính riêng HTX Nông nghiệp mãng cầu Thạnh Tân, thành phố Tây Ninh, tỉnh Tây Ninh cung cấp cho thị trường 560 tấn mãng cầu dai mỗi năm, đem về trên 800 triệu đồng. Thương hiệu mãng cầu dai Thạnh Tân đã được Sở Khoa học - Công nghệ tỉnh Tây Ninh công nhận và có tên trên thị trường trái cây ở nhiều nơi, hướng tới mãng cầu tiêu chuẩn VietGAP.

Người ta phân biệt hai loại mãng cầu: dai và bở.

mãng cầu dai: thì các múi dính chặt vào nhau cả khi chín, dễ vận chuyển vì dù có bị động chạm mạnh trái không bị vỡ ra - vỏ cũng mỏng, có thể bóc ra từng mảng như vỏ quít.

Mãng cầu bở: trái lại, khi chín múi nọ rời múi kia, động chạm hơi mạnh là trái vỡ ra. Thậm chí ngay khi còn ở trên cây, trái chưa chín hẳn có thể đã nứt. Độ ngọt của mãng cầu dai cũng cao hơn. Thực ra do chỉ nhân bằng hạt nhiều thế hệ, lai lẫn nhiều nên có nhiều loại có đặc tính trung gian giữa dai và bở.
Theo tài liệu ở Cuba có 2 giống mãng cầu dai tuy trái nhỏ nhưng không có hạt. Những giống này chưa được nhập vào Việt Nam.


Giá trị dinh dưỡng và lợi ích từ mãng cầu ta:
Theo các nhà khoa học nghiên cứu thì trong 100g thịt trái mãng cầu ta có chứa: Năng lượng: 64kcal; nước: 82,5g; protein 1,6g; gluxit: 14,5g; xenluloza: 0,8g; canxi: 35mg; photpho: 45mg; vitamin C: 36mg. Ngoài ra trong trái mãng cầu ta chứa rất nhiều vitamin nhóm B tốt cho sức khỏe người cao tuổi, người mới ốm dậy và phụ nữ sau khi sinh.

Các lợi ích từ trái mãng cầu ta:
Giảm cơn hen:

-Hàm lượng phong phú vitamin B6 trong mãng cầu giúp giảm viêm phế quản và ngăn chặn các cơn hen.
Tốt cho phụ nữ đang mang thai:

-Ăn mãng cầu có thể đẩy lùi chứng ốm nghén, buồn nôn, thèm ăn và thay đổi tâm trạng khi mang thai, đồng thời còn giảm nguy cơ sảy thai. Bổ sung mãng cầu vào chế độ dinh dưỡng còn giúp phát triển trí não, hệ thần kinh và hệ miễn dịch của thai nhi.

Tốt cho hệ tiêu hóa:

-Ăn mãng cầu giúp cơ thể bổ sung nhiều chất đồng và chất xơ, từ đó hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, ăn mãng cầu còn đẩy lùi chứng táo bón.
Bảo vệ mắt:

-Mãng cầu chứa riboflavin và vitamin C, hai chất tốt nhất cho mắt. Nó giúp cải thiện thị lực và chống lại sự tàn phá của các gốc tự do.
Phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường:

-Chính chất xơ có nhiều trong quả mãng cầu có tác dụng làm chậm sự hấp thu lượng đường. Điều này sẽ làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Giảm chứng viêm khớp:

-Hàm lượng ma giê trong mãng cầu còn giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể, do đó loại bỏ a xít khỏi các khớp xương, ngừa bệnh viêm khớp.

Giúp cải thiện huyết áp và cholesterol:

-Hai chất ka li và ma giê trong loại quả này giúp giữ cho huyết áp trong tầm kiểm soát. Trong khi hàm lượng cao niacin và chất xơ giúp giảm lượng cholesterol.
Ngăn ngừa bệnh ung thư:

-Các hợp chất Acetogenin có trong mãng cầu giúp loại bỏ các tổn thương da tiền ung thư nên ăn mãng cầu giúp ngừa ung thư da.
Chống chứng thiếu máu:

-Nếu bạn đang bị thiếu máu thì nên thường xuyên ăn mãng cầu vì nguồn chất sắt cao trong mãng cầu giúp điều trị bệnh thiếu máu.

Hướng dẫn cơ bản cho bà con nông dân trồng cây mãng cầu dai:

Theo nghiên cứu của ThS Khánh Thị Bích Thủy, mãng cầu dai dễ trồng, lợi nhuận đạt được từ 150 – 200 triệu đồng/ha.

mãng cầu dai có tính thích ứng lớn, chịu được mùa khô khắc nghiệt, nhưng lại chống úng kém nên ưa đất thoáng, có nhiều màu, thoát nước tốt. Chọn những quả có phẩm chất tốt đem trồng. Trước khi gieo, do vỏ hạt rắn nên đập nhẹ cho nứt vỏ hoặc lấy cát khô cho vào túi chà xát cho thủng vỏ để hạt nảy mầm nhanh. Cũng có thể trồng bằng các phương pháp nhân giống vô tính như: Chiết cành, ghép cành.

Thời vụ chính trồng thường vào đầu mùa mưa (tháng 4 - 5). Đào hố rộng và sâu 50cm, bón lót 10 - 20kg phân chuồng và 0,5kg lân. Trộn đều phân bón với lớp đất mặt cho vào hố trước khi trồng. Khoảng cách trồng: 3x3m hoặc 3x4m.

Để trồng mãng cầu có năng suất cao, đạt trọng lượng quả tối đa, tùy theo tuổi cây mà bón phân hàng năm như sau: Khi cây từ 1 - 3 tuổi, bón mỗi năm 15 - 20kg phân chuồng + 0,7kg urea + 0,4kg super lân + 0,3kg KCl/cây. Lúc cây đạt 4 - 8 năm tuổi bón 20kg phân chuồng + 1,5kg urea + 0,7kg super lân + 0,3kg KCl/cây/năm. Cây trên 8 năm tuổi bón 20 - 30kg phân chuồng + 1,7kg urea + 0,8kg super lân + 0,8kg KCl/cây/năm.

Nếu dùng phân hỗn hợp NPK 16-16-8 thì năm đầu bón với lượng phân 0,5kg/cây. Từ năm thứ 2 trở đi cứ mỗi năm tăng thêm 0,5kg/cây/năm, cho đến năm thứ 9, 10 thì thôi không tăng nữa. Để cho trái ngọt, từ năm thứ 3 trở đi tăng thêm 0,5kg KCl/gốc/năm, tùy theo lượng trái nhiều hay ít để có thể tăng thêm hoặc giảm chút ít.

Để có mãng cầu bán đúng vào dịp tết thì đến đầu tháng 9 phải tiến hành tuốt lá kết hợp với tỉa bỏ những cành lá nhỏ, bị sâu bệnh. Trước khi lặt lá phải bón phân, tưới nước trước đó 1 - 2 tháng và lặt bỏ toàn bộ trái đã ra trong vụ thuận để cây nuôi cành, tạo quả về sau. Sau khi lặt lá xong phải tiến hành làm cỏ kết hợp xới xáo và bón phân, tưới nước (nhưng phải để hạn 7 - 10 ngày cho cây thuận lợi phân hóa mầm hoa tốt nhất). Đồng thời kết hợp với phun thuốc phòng ngừa sâu bệnh và thuốc kích thích tạo điều kiện cây ra hoa. Nên bón phân có hàm lượng đạm thấp, lân và kali cao bởi nếu bón nhiều đạm cây sẽ ra đọt non làm giảm khả năng phân hóa tạo mầm hoa.

Sau khi tuốt lá khoảng 15 ngày cây mãng cầu bắt đầu nhú mầm đồng thời giai đoạn này cũng phân hóa mầm hoa. Để có trái to, đẹp, cần phải tỉa trái, không nên để trái quá nhiều trên một cành, tùy theo cành to nhỏ mà để số trái cho phù hợp.

Ở Việt Nam nói chung và vùng đất Tây Ninh nói riêng vẫn còn rất nhiều khó khăn trong việc phát triển vùng sản xuất loại trái cây này. Do đó trái mãng cầu dai chưa được khai thác đúng mức vẫn còn rất nhiều tiềm năng trong tương lai.

Norirumi Rukitori

 

Nhiệt miệng và mẹo chữa đơn giản

Nhiệt miệng khiến bạn khổ sở đến “méo mặt” để nhai hay nuốt thức ăn. Để đánh bay những vết loét trong miệng nhanh chóng đừng bỏ qua mấy loại rau rẻ tiền dân dã dưới đây.