Thịt chuột nướng món ngon của dân sành nhậu nhà quê

Nếu có đôi lần được thưởng thức tay nghề chế biến món nhậu của nhà quê bạn sẽ không thể quên được món thịt chuột nướng. Ngoài thịt chó, thịt thỏ thì một đĩa thịt chuột nướng chắc chắn sẽ là một món ngon mỗi ngày cực kỳ lý tưởng cho những người sành nhậu.

 

Nguyên liệu:

- Thịt bò bắp hay thịt bò gân    300g 
- Một chén con dưa cải chua
- 1-2 quả cà chua chín
- Hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1:

- Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, và bớt chua, cắt khúc ngắn, để lên rổ cho ráo nước.

 

Bước 2:

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

 

Bước 3:

- Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 - 45 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra thái lát vừa ăn.

 

Bước 4:

- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt thịt, đun mềm, vì thịt bò đã thái lát nên rất nhanh mềm.

 

Bước 5:

- Đun thịt bò khoảng 20 phút, cho dưa cải chua vào đun cùng khoảng 5 phút.

 

Bước 6:

- Dùng nồi nhỏ khác, đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín, nêm vào một ít muối cho cà chua nhanh chín nhừ.

 

Bước 7:

- Tiếp theo cho cà chua vào nồi dưa cải và thịt bò, tiếp tục đun khoảng 5 - 10 phút, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

 

- Tắt bếp, múc ra bát làm món canh ăn với cơm. Vị ngọt từ thịt bắp bò mềm, điểm thêm một chút chua của dưa cải chua và cà chua, là món canh rất ngon.

Norirumi Rukitori

 

Thực đơn món tôm dành cho bữa cơm

Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu với bạn thực đơn món tôm dành cho bữa cơm gia đình. Vừa ngon béo vừa bổ dưỡng giàu canxi. Chúc các bạn có những phút giây thoải mái và tràn ngập niềm vui.