Hấp dẫn món bò xào thập cẩm ngọt ngon

Thịt bò sẽ cung cấp đầy đủ chất sơ và đạm, nhưng cũng cần các loại rau củ, nấm cho món ăn có phần thanh nhẹ ngọt, ngon hơn. Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách chế biến món ăn này nhé!

 

Nguyên liệu:

- Cá thu tươi: 350 g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành khô, hành lá, thì là, ớt
- 3 thìa nước mắm, chút tiêu, mì chính, đường
- Giò sống: 150 g

Cách làm:

- Cá thu tươi khi mua thì bạn có thể nói với người bán hàng làm sạch giúp luôn, về nhà chỉ cần rửa lại với nước muối loãng là được và để cho ráo nước.

- Dùng dao để lọc xương ở cá, bỏ đầu và da.

- Ướp cá với nước mắm, mì chính, một chút đường, tiêu khoảng 30-45 phút cho ngấm đều gia vị rồi cho vào tủ đá trong 1 giờ.

- Hành khô, hành lá, rau thì là rửa sạch rồi băm nhuyễn cùng ớt (nếu nhà có trẻ nhỏ hoặc không ăn được cay thì bỏ ớt).

- Cho cá đã ướp gia vị vào máy xay, đập vào đó thêm 2 quả trứng, hành lá, thì là đã thái mịn xay thật nhuyễn, cho ra bát.

- Đeo găng tay nilon vào, thấm ít dầu ăn trên tay để chả cá không bị dính và viên chả cá lại thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Hấp cá trước khi rán: bắt xửng lên bếp hấp chả cá trong 10 phút thì gắp ra đĩa

- Cho một lượng dầu vừa đủ ngập mặt chả cá vào chảo, để dầu nóng trên bếp, vặn lửa nhỏ và cho từng miếng chả cá vào chiên vàng đều.

- Chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Món chả cá này có thể ăn với cơm hay bún đều ngon tuyệt.

Tekika

 

Kim chi cải thảo hấp dẫn tự làm

Món kim chi cải thảo vừa giòn lại cay cay, thơm mùi các loại gia vị vô cùng hấp dẫn.