Cách làm món khổ qua dồn thịt ngày Tết

Cùng với thịt kho trứng thì khổ qua dồn thịt cũng là một món thường xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết. Để khổ qua không đắng ngon vừa không quá bở thì phải nấu vừa chín tới với nhiều bí quyết riêng.

 

Nguyên liệu:

- 1 bó hoa bí
- Giò sống   200 g
- Nấm         200 g
- Hành ngò thái nhỏ
- Gia vị, tiêu, bột nêm.

Cách làm:

Bước 1:

- Hoa bí nhặt bỏ lá, đài, dùng kéo cắt bỏ nhụy, cắt ngắn cuống, tước vỏ, ngâm nước muối nhạt, rửa sạch, để ráo.

Bước 2:

- Ướp giò sống với 1/2 muỗng nhỏ tiêu, 2 muỗng bột nêm, trộn đều.

Bước 3:

- Dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm sau đó thêm nước. Phần giò sống đã ướp vo viên tròn khi nước canh sôi thả từng viên giò vào nêm canh lại theo khẩu vị.

Bước 4:

- Cho nấm và hoa bí vào nấu thêm 5 phút là canh chín.

- Tắt bếp cho canh ra tô rắc hành lá và ngò rí (mùi ta), thêm tiêu dùng nóng hoặc nguội đều được.

 

Chúc các bạn thành công với món ăn ngọt ngon và dễ làm này nhé!

Tekika

 

Tôm thịt bọc sả cọng nướng thơm lừng

Vào cuối tuần để cả gia đình thưởng thức món ăn gì đó thật là hấp dẫn thì món tôm thịt bọc sả cọng nướng thơm lừng là lựa chọn tuyệt vời!