Cách làm gỏi nấm chay giòn ngon hấp hẫn

Cách làm gỏi nấm chay giòn giòn, vị chua thanh khi ăn cảm nhận từng miếng nấm sần sật rất vui miệng. Hãy cùng tham khảo cách làm món gỏi nấm thú vị này nhé!

 

Nguyên liệu:

- Cánh gà      300g
- Bột năng       50g
- Nước mắm, muối, tiêu, đường
- Tỏi
- Dưa leo.

Cách làm:

Bước 1:

Cánh gà mua về rửa sạch với muối, chặt làm đôi, ngâm cánh gà vào thố nước lạnh có pha chút muối, sau đó chần sơ qua nước sôi, để lên rổ cho ráo.

Bước 2:

Khía dọc cánh gà, ướp vào bát cánh gà nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ nước mắm, ít hạt tiêu trộn đều, đậy lại để tủ lạnh qua đêm hoặc để vài giờ đồng hồ cho thấm.

- Tỏi giã nhuyễn.

Bước 3:

Phủ bên ngoài cánh gà một lớp bột năng mỏng (tác dụng làm da gà giòn và chiên không bị bắn dầu).

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, dầu nóng thả gà vào chiên, chiên lửa lớn và dầu ngập cánh gà. Gà vàng vớt ra, dùng giấy thấm dầu cho bớt mỡ.

- Đun một thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm đến khi vàng đều.

Bước 5: Tiếp theo đổ cánh gà vào đảo đều để tỏi bám đều xung quanh cánh gà.

Sau cùng đổ cánh gà ra đĩa, dùng kèm với tương ớt và dưa leo.

Thế là bạn đã có một món ăn với cơm rất ngon nhưng làm món nhắm cũng tuyệt vời!

Tekika

 

Món ngon từ thịt ếch đồng

Khi những cơn mưa đầu mùa trút xuống, là mùa soi đèn bắt ếch ở thôn quê. Những chú ếch to, thịt ngon ngọt là món ăn khoái khẩu của già trẻ, lớn bé vùng quê dân dã.