Canh củ sen với tôm tươi ngon ngọt

Củ sen giòn bùi và hạt sen tươi thơm mát, điểm xuyết vài con tôm vừa ngọt nước lại tăng giá trị dinh dưỡng. Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách chế biến món ăn này nhé!

 

Nguyên liệu:

- 6-7 cây  bạc hà (dọc mùng ), nên chọn cây có thân nhỏ, còn non
- 150 g tôm
- Rau quế, dầu điều, nước mắm, tỏi, ớt, muối, hạt tiêu, hạt nêm, tỏi
- 1 thìa nhỏ mắm ruốc.

Cách làm:

Bước 1:

- Cây bạc hà tước vỏ, rửa sạch, dùng dao thái lát xéo.

Bước 2:

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên thân tôm cho sạch, giã thô, ướp vào bát tôm một ít hạt tiêu, muối.

Bước 3:

- Hoà tan một thìa nhỏ mắm ruốc vào bát, thêm một ít nước lạnh, hoà cho ruốc tan.

- Rau quế rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4:

- Đun nóng dầu điều, phi hành, tỏi thơm, cho tôm vào xào chín.

 Bước 5:

- Thêm vào khoảng hai bát lớn nước lạnh, đun sôi.

Bước 6:

- Cho bát nước mắm ruốc đã hoà tan vào nồi canh, đợi sôi lại nêm nếm lại gia vị tuỳ theo sở thích của bạn.

Bước 7:

- Cuối cùng cho bạc hà đã thái lát vào nồi canh đun sôi khoảng 2 phút thì tắt bếtp, thêm rau quế thái nhỏ vào, múc ra bát dùng nóng.

Vậy là chúng ta đã có món canh ngon và lạ miệng cho bữa cơm gia đình rồi nhé!

Shidomomi

 

Canh thịt bò nấu khế ngon tuyệt

Hãy cùng Blog tự chế học hỏi cách chế biến một món canh khá đơn giản, với vị chua nhẹ của khế và thịt bắp bò mềm.