Cá lóc nướng lá chuối dùng với bún bánh tráng

Đây là một món ăn dân dã của dân nam bộ.

 

Nguyên liệu:

-1 con cá lăng khoảng hơn 700g

-Măng tươi, cà chua vừa đủ

-Hành lá, tỏi băm, gia vị muối, đường...

Cách làm:

Bước 1:

-Cá lăng sau khi làm sạch được để nguyên con hoặc thái thành lát tùy theo sở thích của từng người.

 

Bước 2:

-Cá được chần sơ qua nước sôi để thịt cá được săn lại. Phi thơm một ít dầu với hành băm và tỏi, tiếp đến cho cà chua, măng tươi và cá vào đảo sơ, nêm ít gia vị rồi để nhỏ lửa cho cá được thấm.

 

Bước 3:

Tiếp đến cho nước hầm xương đã đun sôi vào nồi lẩu rồi tiếp tục nấu với lửa liu riu. Khi ăn mới cho rau vào, ăn kèm với bún.

 

Lưu ý:

-Rau bìm bịp ăn lẩu muốn ngon phải chọn những ngọn còn non, vì cọng rau vừa xanh, vừa giòn giòn lại có vị thanh mát ngon miệng. Rau sau khi hái về được rửa sạch, để ráo nước. Khi ăn chỉ cần nhúng sơ rau vào nồi nước lẩu đang sôi rồi thưởng thức.

-Ngoài rau rừng, lẩu cá lăng dùng kèm với bún hay ăn như một món canh chua thông thường cũng rất ngon miệng. Món lẩu chua cá lăng rau rừng vừa ngon miệng hấp dẫn vừa có tác dụng giải nhiệt rất tốt cho ngày hè nóng nhiệt.

Shidomomi​

 

 

 

Lạ miệng với miến xào mít non

Sợi miến không quá dai, quyện với mít non dân dã tạo cảm giác rất ngon miệng. Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách làm món này nhé!