Cách làm món cơm lam đặc sản vùng Tây Bắc

Cơm lam là một món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc nói riêng và của Việt Nam nói chung. Đây là một món ăn có lẽ không ai không biết đến và được cả các du khách nước ngoài rất yêu thích. Cơm lam được nấu theo một cách đặc biệt đó là nấu cơm trong ống tre hoặc ống nứa. Cơm khi chín rất thơm, dẻo và ngọt do có thấm nước của ống nữa tiết ra. Hôm nay, mình cũng sẽ hướng dẫn các bạn làm món cơm lam này đảm bảo sẽ ngon như ngoài nhà hàng luôn, và bạn cũng không cần phải lên tận miền Tây Bắc xa xôi để được thưởng thức món cơm nổi tiếng này nữa. Các chị em hãy tham khảo công thức dưới đây để tự tay làm cơm lam cho cả gia đình nhé.

 

Nguyên liệu:

- Rau dền khoảng 1 bó
- Tép đồng tươi 50g
- 1 củ hành khô thái nhỏ
- Hạt nêm, muối bột canh, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

- Rau dền chỉ lấy lá và ngọn non, sau đó rửa sạch.

Bước 2:

- Tép đồng tươi loại bỏ tạp chất, rửa sạch lại tép. Sau đó ướp tép với một ít hạt nêm và muối bột canh cho ngấm gia vị.

Bước 3:

- Cho 2 muỗng cafe dầu ăn vào nồi, thêm hành khô vào xào thơm. Tiếp đó cho tép đồng vào đảo đều cho đến khi tép chuyển màu.

Bước 4:

- Thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi, khi nước sôi thì cho rau dền vào nấu cùng. Đun cho đến khi rau dền chín tới thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

- Khi ăn, múc canh rau dền ra tô và ăn với cơm nóng.

Tekika

 

Hấp dẫn món ốc xào sả ớt

Blog tự chế giới thiệu để các bạn tham khảo và cùng trổ tài làm món ốc xào sả ớt của miền Trung. Người miền Trung hay dùng ớt, sả cho món ăn, ốc xào sả ớt là một trong những món ăn đó. Ốc cay nồng và thơm mùi sả.