Cách gói Bánh tét ngày Tết

Bánh tét là món ăn quen thuộc ngày tết đặc biệt là vùng Nam Bộ, bài viết tổng hợp cách gói bánh tét bằng nhiều cách khác nhau. Hy vọng cả nhà gói được những đòn bánh tét ngon hơn cả mua ở chợ nữa nhé.

 

Nguyên liệu:

- Cua đồng khoảng 150 g 
- Rau muống 1 bó 
- 2 củ hành khô thái nhỏ
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu...

Cách làm:

Bước 1:

- Rau muống thật rửa sạch, cắt thành từng khúc.

Bước 2:

- Cua đồng rửa sạch, lột mai, bỏ yếm.

Bước 3:

- Cua đồng cho vào máy xay, xay nhuyễn (hoặc giã nhuyễn cua).

- Sau đó hòa tan với lượng nước vừa ăn rồi lọc nước thịt cua vào nồi qua một cái rây.

Bước 4:

- Hòa thêm ít muối vào nước thịt cua, đun nước thịt cua đến sôi và thịt cua đóng gạch (Cần chú ý lúc gần sôi thì đun nhỏ lửa, tránh gạch cua bị trào ra khỏi nồi). Khi thịt cua đóng gạch vớt gạch cua ra 1 cái chén.

Bước 5:

- Nước cua sẽ thêm hành khô thái nhỏ vào tiếp tục đun sôi, thêm rau muống vào, nấu cho đến khi rau chín, nêm nếm các gia vị vào nồi canh cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 6:

- Khi ăn, múc canh rau muống ra tô và thêm phần gạch cua vào là hoàn thành. Món canh sẽ rất ngon khi ăn còn nóng. Mong rằng với món canh lạ miệng này sẽ tạo sự thích thú cho bữa ăn gia đình bạn.

Tekika

 

Mực tươi nướng muối ớt

Cách chế biến đơn giản, món mực nướng muối ớt đem lại cảm giác mới lạ với râu mực không quá dai, cay nồng của ớt, thoang thoảng mùi thơm của hành lá. Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách làm bạn nhé!