Cách làm món cá rô phi hấp hành gừng

Có đôi lúc bạn nên đổi món cho chuỗi dài những ngày ăn nhiều thịt gà, thịt heo. Vị cá rô phi hấp hành ngọt, đậm đà xì dầu và thơm ấm mùi gừng sẽ kích thích vị giác khiến bữa cơm gia đình thêm thú vị.

 

Nguyên liệu:

- Bánh phở cuốn: 1 kg

- Thịt lợn: 0,5 kg

- Trứng gà  3 quả

- Chả

- Bánh đa nem

- Dưa chuột: 2 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Chuối xanh: 1 quả

- Dứa: 1 quả

- Rau xà lách, húng láng, húng bạc hà, tía tô, canh giới, mùi...

- Mắm nêm, gừng, sả, ớt

(Chú ý: Khẩu phần chế biến này cho 4 người thưởng thức.)

Cách làm:

Bước 1:

-Rửa sạch, luộc chín thịt rồi để nguội. Thái sợi.

-Lưu ý, để có thịt heo ngon, nên chọn mua phần thịt heo có cả bì, cả mỡ và nạc, có thể là phần thịt ba chỉ, thịt chân giò hoặc thịt mông.

-Chiên trứng gà, thái sợi.

-Thái sợi chả như trứng chiên.

 

 

Bước 2:

 

 

-Chuối tước bỏ phần vỏ xanh, thái mỏng rồi ngâm ngay vào nước có pha muối và giấm. Muối và giấm có tác dụng giúp cho chuối không bị chảy nhựa và thâm đen.

-Dứa, cà rốt, dưa chuột gọt vỏ, thái sợi với độ dài vừa ăn, bày ra đĩa, giữ lại nửa quả dứa để pha nước chấm.

-Rau nhặt bỏ phần cuộng và lá già, rửa sạch rồi ngâm rau với nước muối pha loãng trong thời gian 10-15 phút vớt rau ra, vẩy ráo.

 

 

Bước 3:

-Gừng, sả, dứa các bạn đem xay nhuyễn hoặc bằm nhỏ rồi pha cùng với mắm nêm. Nước chấm dùng để ăn kèm với bánh phở cuốn cũng không quá cầu kỳ. Các loại nước mắm bán sẵn đóng chai của các hãng thường đã pha chế vừa miệng, các bạn chỉ cần hòa cùng gừng, sả, hoặc có thể thêm ớt nếu thích ăn cay.

 

 

Bước 4:

-Khi chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món bánh phở cuốn. Giờ chỉ cần bày thịt, bánh phở và các loại rau ra đĩa, vì bánh phở khá mỏng, mềm và dễ rách nên khi ăn nên dùng kèm với bánh đa nem. Có thể cuốn thành từng cuốn nếu có thời gian.

-Khi ăn, trải 1 lớp bánh phở lên bánh đa nem, lần lượt xếp các loại rau, dưa chuột, chuối xanh, dứa, thịt rồi cuộn chặt lại, chấm nước chấm và thưởng thức.

Vậy đó, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có một món ngon dễ làm cho cả gia đình mình rồi. Chúc bạn thành công với món phở cuốn này nhé!

 

Tekika

 

Cách làm tôm xào sả ớt ngon mê ly

Trời lạnh như thế này thật thích hợp để thưởng thức món tôm xào sả ớt với cơm nóng. Đặc biệt với cách làm nhanh gọn, bạn không mất quá 30 phút cho món này, vậy thì còn chờ gì nữa nào?