Cách nấu món canh rau dền với tép đồng ngọt mát

Vào mùa hè, khi cơn mưa rào vừa đổ xuống, mặt đất mềm đi, rau dền là loại rau sẽ trở nên phổ biến, nó có công dụng làm mát gan, giúp thanh nhiệt cơ thể, đặc biệt rất tốt cho người bị thiếu máu.

 

Nguyên liệu:

– Cà rốt: 600gr (Khoảng 4 củ)
– Đường: 200gr
– Cam: 1 quả
– Đường, siro: 1 thìa
– Mật ong: 1 muỗng cafe
– Cơm dừa hoặc dừa nạo: 100gr

Cách sơ chế:

– Cà rốt rửa sạch dưới vòi nước, bọt vỏ, bào thành các sợi nhỏ.

– Vỏ cam bào nhỏ.

Cách làm:

Bước 1:

– Trong 1 thau lớn trộn đều cà rốt bào sợi, đường, siro. Trộn đều cho đến khi cà rốt ngấm đường.

Bước 2:

– Đặt chảo lên bếp đun với lửa vừa, cho cà rốt ngấm đường vào đun đến khi đường sôi, hạ nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo cà rốt nhẹ cho cà rốt ngấm đều đường. Chú ý đừng để cháy khét.

Bước 3:

– Sên mứt cà rốt cho tới khi đường ánh lại, cho mật ong và vỏ cam vào đảo cùng đến khi mứt cà rốt thật sánh thì tắt bếp.

Bước 4:

– Để mứt cà rốt tự nguội đến khi còn hơi ấm, dùng thìa lấy một ít cà rốt cho vào bát dừa nạo lăn đều sau đó lấy ra vo tròn lại.

– Làm như vậy đến khi hết mứt cà rốt là đã hoàn thành món mứt cà rốt rồi.

Yêu cầu:

mứt cà rốt vê viên tròn xinh, lớp dừa bám đều.

Thưởng thức:

– Dùng luôn ngay sau khi vò viên xong. Cất vào hũ thủy tinh dùng dần được từ 1 đến 2 tuần.

Tekika

 

Canh thịt bò nấu khế ngon tuyệt

Hãy cùng Blog tự chế học hỏi cách chế biến một món canh khá đơn giản, với vị chua nhẹ của khế và thịt bắp bò mềm.