Cách gói Bánh tét ngày Tết

Bánh tét là món ăn quen thuộc ngày tết đặc biệt là vùng Nam Bộ, bài viết tổng hợp cách gói bánh tét bằng nhiều cách khác nhau. Hy vọng cả nhà gói được những đòn bánh tét ngon hơn cả mua ở chợ nữa nhé.

 

Nguyên liệu:

- Mực tươi (khoảng 4-5 con)  300 g
- Thịt băm   150 g 
- Hành lá thái nhỏ
- 1/2 củ hành tây băm nhỏ
- Gia vị, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1:

- Trộn lẫn thịt, hành lá, hành tây, tiêu, nêm nếm vừa ăn. Ướp thịt khoảng 20 phút.

Bước 2:

- Mực để nguyên con rửa sạch, nhồi thịt vào trong con mực.

- Gắn đuôi mực, dùng que tăm xiên phần đuôi với thân mực lại và đem hấp 15 phút.

Bước 3:

- Cho vừa đủ dầu ăn vào chảo. Chiên mực vàng cả hai mặt.

- Lúc đầu nên chiên với nhỏ lửa, đậy vung, để mực và thịt có thể chín đều. Sau đó mở vung, cho to lửa, để mực hơi xém vàng là được.

- Ăn khi còn nóng mới ngon, chấm với tương ớt và sốt mayonnaise. Nếu làm món nhắm với bia thì tuyệt vời.

Shidomomi

 

Món sung muối lạ miệng cho bữa ăn ngày Tết

Trong những ngày Tết ngoài kim chi muối, hành kiệu hay dưa muối được phổ biến trong các bữa ăn thì thường thấy. Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách chế biến món bình dân mà lạ miệng nhé!