Cá lóc nướng lá chuối dùng với bún bánh tráng

Đây là một món ăn dân dã của dân nam bộ.

 

Nguyên liệu:

- Gạo tẻ khoảng chừng 500g 
- 1 củ cải
- Thịt bò     300g 
- 3 thìa canh xì dầu
- 3 tép tỏi
- 1 thìa nhỏ bột ớt hoặc 1 quả ớt tươi
- 1 thìa nhỏ dầu vừng
- 1 thìa nhỏ muối
- Mè rang, hành lá.

Cách làm:

Bước 1:

- Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái sợi.

- Cho vào chén thịt bò, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng nhỏ dầu mè (nếu không có dầu mè có thể thay bằng dầu ăn).

Bước 2:

- Trộn thịt bò với các nguyên liệu, ướp khoảng 30 phút.

Bước 3:

- Củ cải gọt vỏ, thái sợi.

 

Bước 4:

- Gạo vo sạch, cho vào nồi, đổ nước cách mặt gạo khoảng 1 đốt ngón tay.

 

Bước 5:

- Cho củ cải lên trên gạo.

- Cuối cùng cho thịt bò lên đều trên mặt củ cải. Bật nồi cơm điện nấu.

Bước 6:

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho hành vào lò vi sóng khoảng 30 giây.

- Cho 2 thìa canh xì dầu, 1 nắm mè rang, 1 muỗng nhỏ ớt bột hoặc 1 quả ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ và hành vào chén, khuấy đều để dùng làm nước trộn với cơm.

Bước 7:

- Cơm chín, trộn đều cơm với củ cải và thịt bò.

- Múc cơm ra cái tô.

- Trộn đều cơm với nước trộn đã pha, thưởng thức khi còn nóng.

Tekika

 

 

 

 

Thịt bò xào ngó sen giòn ngọt tuyệt vời

Ngó sen có vị ngọt, tính hàn, giúp thanh nhiệt. Không chỉ được chế biến thành các món gỏi giòn mát, thịt bò xào ngó sen cũng ngon không kém. Hãy cùng tham khảo cách làm món này với Blog tự chế nhé!