Cách làm sữa chua ngon tại nhà (yagourt)

Cách làm sữa chua ngon tại nhà (yagourt) đơn giản và không dùng máy, cái bạn cần là cần bỏ ra một chút thời gian. Những ly sữa chua hấp dẫn, hợp vệ sinh, bảo đảm sức khỏe sẽ an tâm dùng cho cả gia đình.

 

Nguyên liệu:

- Cua đồng khoảng chừng 200 g 
- 2 cọng lá bạc hà (dọc mùng)
- 2 trái cà chua
- 1/2 chén nước cốt mẻ
- Gia vị: muối, đường, tiêu.

Cách làm:

Bước 1:

- Cọng bạc hà được tước bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, thái lát. Sau đó bóp nhẹ bạc hà với một chút ít muối rồi rửa sạch lại, để ráo nước.

- Cua rửa sạch, lột bỏ mai và yếm.

- Cà chua rửa sạch thái múi cau.

Bước 2:

- Xay hoặc giã nhuyễn cua rồi hòa tan với lượng nước vừa ăn. Lọc lấy nước thịt cua qua 1 cái rây.

Bước 3:

- Hòa tan nước thịt cua với một ít muối sau đó đun ở lửa hơi nhỏ cho đến khi thịt cua đóng gạch. Vớt gạch cua ra một cái chén.

Bước 4:

- Thêm nước cốt mẻ vào nồi nước cua đun sôi sau đó cho cà chua và bạc hà vào nấu cho đến khi chín. Nêm thêm ít muối, đường vào cho vị canh thêm đậm đà.

Bước 5:

- Múc canh ra tô, thêm gạch cua lên trên, rác xíu tiêu xay nhuyễn là xong. Món này ăn khi còn nóng rất ngon.

Tekika

 

Món bắp cải xào nấm, tàu hủ cho ngày chay

Vào những ngày chay hay bạn đang băn khoăn chưa biết nấu món chay gì cho gia đình đổi món đề thanh lọc cơ thể thì bắp cải ngọt được xào cùng với tàu hủ và nấm giòn là một gợi ý hấp dẫn.