Cách gói Bánh tét ngày Tết

Bánh tét là món ăn quen thuộc ngày tết đặc biệt là vùng Nam Bộ, bài viết tổng hợp cách gói bánh tét bằng nhiều cách khác nhau. Hy vọng cả nhà gói được những đòn bánh tét ngon hơn cả mua ở chợ nữa nhé.

 

Nguyên liệu:

- Cua đồng khoảng chừng 200 g 
- 2 cọng lá bạc hà (dọc mùng)
- 2 trái cà chua
- 1/2 chén nước cốt mẻ
- Gia vị: muối, đường, tiêu.

Cách làm:

Bước 1:

- Cọng bạc hà được tước bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, thái lát. Sau đó bóp nhẹ bạc hà với một chút ít muối rồi rửa sạch lại, để ráo nước.

- Cua rửa sạch, lột bỏ mai và yếm.

- Cà chua rửa sạch thái múi cau.

Bước 2:

- Xay hoặc giã nhuyễn cua rồi hòa tan với lượng nước vừa ăn. Lọc lấy nước thịt cua qua 1 cái rây.

Bước 3:

- Hòa tan nước thịt cua với một ít muối sau đó đun ở lửa hơi nhỏ cho đến khi thịt cua đóng gạch. Vớt gạch cua ra một cái chén.

Bước 4:

- Thêm nước cốt mẻ vào nồi nước cua đun sôi sau đó cho cà chua và bạc hà vào nấu cho đến khi chín. Nêm thêm ít muối, đường vào cho vị canh thêm đậm đà.

Bước 5:

- Múc canh ra tô, thêm gạch cua lên trên, rác xíu tiêu xay nhuyễn là xong. Món này ăn khi còn nóng rất ngon.

Tekika

 

Cách làm mứt dừa nhiều màu tại nhà

Từ xưa đến nay, món mứt dừa dường như là món ăn đãi khách truyền thống ngày tết khi khách viếng thăm nhà. Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể có ngay một khai mứt dừa vừa ngon lành vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Chúc bạn thành công với các bước hướng dẫn cách làm mứt dừa tại nhà dưới đây.