Cách làm món cơm lam đặc sản vùng Tây Bắc

Cơm lam là một món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc nói riêng và của Việt Nam nói chung. Đây là một món ăn có lẽ không ai không biết đến và được cả các du khách nước ngoài rất yêu thích. Cơm lam được nấu theo một cách đặc biệt đó là nấu cơm trong ống tre hoặc ống nứa. Cơm khi chín rất thơm, dẻo và ngọt do có thấm nước của ống nữa tiết ra. Hôm nay, mình cũng sẽ hướng dẫn các bạn làm món cơm lam này đảm bảo sẽ ngon như ngoài nhà hàng luôn, và bạn cũng không cần phải lên tận miền Tây Bắc xa xôi để được thưởng thức món cơm nổi tiếng này nữa. Các chị em hãy tham khảo công thức dưới đây để tự tay làm cơm lam cho cả gia đình nhé.

 

Nguyên liệu:

- Bún gạo khô  1 gói 

- 1 bắp cải,

- 1 củ cà rốt

- Trứng gà  1 vỉ 

- Gia vị muối, đường, bột nêm.

Bước 1:

- Đầu tiên hãy lấy trứng đập bỏ vỏ cho vào bát, thêm 1 muỗng bột nêm và đánh đều. Dầu nóng cho trứng vào chảo chiên vàng sau đó cắt mỏng.

- Bún gạo ngâm vào nước cho nở rồi cho ra rổ trộn với 1 muỗng canh dầu ăn cho cọng bún tơi không bị dính vào nhau.

Bước 2:

- Tiếp theo hãy  thái nhỏ rau bắp cải, cà rốt thái sợi rửa sạch để ráo.

- Dùng chiếc chảo chiên trứng thêm 2 muỗng dầu, dầu nóng cho bắp cải và cà rốt vào xào trên lửa lớn.

Bước 3:

- Sau khi rau bắp cải gần chín thì cho bún gạo vào xào, thêm gia vị cho vừa ăn đảo tiếp 5 phút thì tắt bếp.

- Như vậy chỉ với chút thời gian ít ỏi, bạn vẫn có thể chế biến món bún gạo xào rau trứng cho cả nhà cùng thưởng thức. Món ăn này dùng làm món ăn sáng rất phù hợp, chỉ cần nêm hơi nhạt và bày ra bàn cùng chén nước tương và vài lát ớt cắt lát.

Tekika

 

Bún tôm nướng sả thơm ngon thú vị

Với bát bún đầy đủ vị của tôm nướng thơm mùi sả, thịt bò xào mềm, trộn cùng rau sống, lạc và nước mắm chua ngọt tạo cho bạn cảm giác thú vị vô cùng. Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách chế biến món ngon này nhé!