Cách làm bánh bột lọc ngon tuyệt cú mèo

Cách làm bánh bột lọc đó là câu hỏi tôi thường hỏi mỗi khi nhớ đến bánh bột lọc ngon tuyệt cú mèo mà cô tôi thường làm lúc xưa. Chỉ với vài bước đơn giản sau tôi đã có thể thực hiện được món ngon đó cho thỏa thê niềm nhớ.

 

Nguyên liệu:

Bánh tráng ( còn gọi là bánh đa nem ) 20-30 cái

Thịt ba rọi ( thịt ba chỉ ) hoặc thịt bắp heo 400g

Tôm tươi 400g ( chọn tôm nhỏ )

2 trái dưa leo (dưa chuột)

Bún tươi 300g

Lá hẹ khoảng 20-30 lá

Rau: xà lách (rau diếp), hủng lủi, bạc hà

Nguyên liệu làm nước chấm: Nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường...

CÁCH LÀM:

Bước 1: (Sơ chế)

-Thịt rửa sạch luộc chín thái mỏng hoặc thái sợi dài 15cm

-Tôm rửa sạch hấp hoặc luộc chín, bóc vỏ bỏ chỉ.

-Rau, hẹ rửa sạch để ráo.

-Dưa leo rửa sạch chẻ nhỏ

Bước 2: (Thực hiện cuốn gỏi)

-Đặt bánh tráng lên mặt phẳng. Làm ướt đều bánh để bánh không bị giòn và gãy. Đặt lần lượt lên xà lách, bún, thịt, húng lủi, bạc hà và dưa chuột lên rôi cuộn bánh lại 1 vòng.

-Cuốn vừa được 1 vòng thì đặt tôm và lá hẹ lên cuốn tiếp cho hết bánh. Chú ý cuộn chặt tay cho gỏi cuốn được chặt và ngon. Cứ thực hiện đến khi hết bánh.

Cách làm nước mắm chua ngọt:

-Nước cốt chanh 1 muỗng

-Nước mắm 2 muỗng

-Đường cát 3 muỗng

-Nước luộc thịt 2 muỗng

-Nước luộc tôm 2 muỗng

-Ớt 1 trái cắt nhỏ

-Tỏi 5 tép bóc vỏ giã nát

-Tất cả trộn đều và quậy cho tan đường.

   Nếu không muốn ăn với tôm thịt bạn có thể thay bằng tai heo, thịt luộc, cá hấp, cá nướng cũng rất ngon và hấp dẫn.

Tekika

 

Giải nhiệt bằng canh nghêu ngon lành

Có những món ăn vừa ngon vừa giải nhiệt trong những ngày hè nóng nảy. Blog Tự Chế xin trình bày vài món canh nấu với nghêu có vẻ hơi lạ với các bạn.