Cách nấu thịt kho trứng ngày Tết

Tết đến, thịt kho trứng trong mâm cỗ ngày Tết đã từ lâu xem như truyền thống của nhiều gia đình Việt. Để có món thịt kho trứng ngon thì có nhiều cách và bài viết dưới đây làm một trong những cách làm món thịt kho trứng khá là ngon.

 

Nguyên liệu:

– Cơm                300g 

– 1 cái lạp xưởng

– Củ khoai môn   200g 

– Rau cải            200g 

– 2.5g muối; 2.5g hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1:

Rau cải rửa sạch, thái nhỏ. Khoai môn gọt vỏ, xắt hạt lựu. Lạp xưởng thái lát mỏng.

 

Bước 2:

Cho vào chảo  lạp xưởng với một chút dầu ăn rồi đảo đều, cho tới khi lạp xưởng có màu vàng nâu thì thêm khoai môn vào, xào cho khoai môn rồi đổ ra chén. 

 

Bước 3:

Tiếp tục dùng cái chảo đó, cho cơm vào cùng rau cải vào xào, đảo trong 2 phút. Đập 1 quả trứng vào, đảo đều.

Sau đó cho tất cả hỗn hợp lạp xưởng, khoai môn vào, đảo đều tất cả.

Nêm nếm gia vị muối và tiêu vừa miệng, rồi tắt bếp. Nên ăn cơm chiên khoai môn lạp xưởng khi còn nóng mới ngon. Khi ăn có thể dùng thêm nước tương với ớt cay.

 

Shidomomi

 

 

Nức lòng cơm cháy kho quẹt

Kho quẹt – kho xong, rồi quẹt… quẹt…. cho đến miếng cơm cháy cuối cùng của nồi cơm, là 1 món ăn hết sức dân dã và phổ biến của gia đình thôn quê tôi. Món ăn hết sức đơn giản này giờ đã trở thành đặc sản của các nhà hàng lớn. Bạn có thể tham khảo cách chế biến sau đây: