Cách làm bánh tai heo đơn giản mà ngon

Cách làm bánh tai heo nho nhỏ, xinh xinh, mà giòn tan, hương vị béo ngậy thơm ngon cực kỳ dễ dàng chỉ với 7 bước. Tại sao không thử?

 
cha_bong_heo_05

Nguyên liệu:

- 500g thịt nạc heo (chọn phần nạc thăn)

- 2 muỗng đường

- ½ muỗng cà phê muối

- 3 muỗng nước mắm

- ½ muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng hành sả băm nhỏ

cha_bong_heo_01

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa. Chuẩn bị tô sạch, pha hỗn hợp gồm 2 muỗng đường; ½ muỗng cà phê muối; 3 muỗng nước mắm; ½ muỗng cà phê tiêu cùng 1 muỗng hành sả băm nhỏ. Cho thịt vào hỗn hợp trên, trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô, để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho thịt thấm gia vị.

 cha_bong_heo_02

- Qua ngày hôm sau, các bạn trút thịt vào nồi, thêm 1 chén nước và đun với lửa nhỏ cho tới khi thịt chín mềm, nước gần cạn.

 cha_bong_heo_03

- Sử dụng cối giã từng miếng thịt sau đó xé cho tơi thành sợi. Cho thịt vào chảo nóng, mở lửa thật nhỏ, đảo thịt cùng lượng nước thịt còn lại trong nồi khi nấu cho đến khi thịt khô tơi.

cha_bong_heo_04

- Để làm tơi bông sợi thịt, các bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố, với cách làm này sẽ rất nhanh nhưng thịt sẽ hơi bị vụn.

cha_bong_heo_05cha_bong_heo_06

- Chà bông sau khi làm xong bảo quản bằng cách cất vào hũ đậy kín.

Hằng MT (Sài gòn ẩm thực)

 

Hướng dẫn cách làm mứt dứa tại nhà

Ngày tết tự tay làm món mứt dứa dẻo thơm ngon thưởng thức cùng gia đình hay đãi khách cũng rất thú vị. Hãy cùng tham khảo cách làm mứt dứa dẻo thơm ngon và đơn giản tại nhà nhé.