Cách làm bánh bột lọc ngon tuyệt cú mèo

Cách làm bánh bột lọc đó là câu hỏi tôi thường hỏi mỗi khi nhớ đến bánh bột lọc ngon tuyệt cú mèo mà cô tôi thường làm lúc xưa. Chỉ với vài bước đơn giản sau tôi đã có thể thực hiện được món ngon đó cho thỏa thê niềm nhớ.

 

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vai, thịt có chút mỡ khi nướng sẽ không bị khô 300g
- Tôm còn nguyên vỏ 200g
- 2 thìa cà phê mật ong
- Ít sả băm
- Muối, tiêu, đường, bột nêm
- Nước mắm, chanh, tỏi, ớt
- Rau xà lách và cà rốt
- Lạc.

Cách làm:

Bước 1:

Thịt nạc rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn, ướp vào thịt 2 thìa cà phê mật ong, tí muối, tiêu, nước mắm, sả băm và bột nêm. Trộn đều, bọc nilon kín cho vào tủ lạnh qua đêm hay tầm 4 giờ đồng hồ để thịt thấm.

Bước 2:

Hôm sau xếp thịt ra khay có lót giấy nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 20 đến 30 phút, thỉnh thoảng bạn phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt, để thịt không bị khô. Nếu có than hoa, bạn xếp thịt vào khay nướng, nướng trên than hoa, thịt càng thơm.

Bước 3:

Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, ướp vào tôm muối, tiêu.Xếp tôm ra khay có lót giấy nướng, nướng ở lò nướng 20 phút ở nhiệt độ 160 độ C, tôm chín hồng lấy ra.

Bước 4: Lạc rang vàng giã nhuyễn.

Bước 5:

Cà rốt bào sợi, trộn vào cà rốt ít muối, đường, nước lạnh và giấm, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được. Bạn có thể thêm dưa chuột, hay đu đủ xanh bào sợi.

Bước 6:

Chanh bổ đôi, tách lấy ít tép chanh, tỏi ớt giã nhuyễn. Bạn có thể đun sôi khoảng nửa bát ăn cơm nước lọc, nửa bát ăn cơm đường cát trắng, nấu sôi để đường tan, đợi nguội thêm vào 1/4 bát ăn cơm nước mắm. Dùng thìa khuấy đều để nước mắm tan đều, nêm vừa miệng, sau đó cho ít tép chanh, và tỏi ớt giã nhuyễn.

Bước 7:

Lúc ăn, bạn xếp rau dưới cùng rồi tới bún, xếp từng con tôm, thịt nạc, cà rốt chua ngọt, bên trên rắc lạc, chan nước mắm là có tô bún thịt nướng, tôm nướng ngon.

Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn này đãi cả nhà nhé!

Shidomomi

 

Món ngon nhâm nhi mề gà nướng nghệ

Hãy cùng Blog tự chế tham khảo cách làm món Mề gà nướng nghệ giòn tan. Mề gà quyện với vị the nhẹ của nghệ và thơm nồng của sa tế, dùng làm món nhắm cùng bạn bè. Ngoài ra nghệ còn có tác dụng bảo vệ dạ dày và phòng ho rất tốt.