Cách làm gỏi tôm thịt dưa leo hấp dẫn

Cách làm gỏi tôm thịt dưa leo giòn giòn, chua chua, béo béo, cay cay rất kích thích khẩu vị, dùng với cơm hay món nhậu đều ngon.

 

Nguyên liệu:

- Tôm  150g
- Mực thái khoanh tròn   100g
- 1 bó hẹ nhỏ
- 1/4 củ hành tây trắng hoặc tím
- Tỏi, hành lá, nước mắm, muối, dầu hào
- Ớt xanh.

Cách làm:

Bước 1:

- Mực thái khoanh tròn, khứa nhẹ vài đường trên thân mực.

- Tôm bóc nõn, rửa sạch, chừa lại đuôi tôm.

- Hẹ cắt bỏ đoạn già, giữ lại đoạn non và bông.

Bước 2:

- Hành tây bổ múi cau.

- Hành lá thái khúc.

Bước 3:

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ mực, tôm vào xào chín. Không nên xào lâu, mực và tôm sẽ bị dai.

- Xào đến khi tôm chuyển màu hồng, đổ ra đĩa, để riêng.

Bước 4:

- Dùng lại chảo đó, đổ bông hẹ, hành lá, hành tây vào xào, nhanh tay lửa lớn, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, chút xíu muối, một muỗng nhỏ dầu hào. Xào tầm 3 phút, bông hẹ chín. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước 5:

- Sau cùng đổ tôm và mực vào, đảo đều. Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng với cơm.

Chỉ đơn giản như vậy là bạn có một món ăn thú vị cho bữa com gia đình hay làm mồi nhậu lai rai với bạn bè người thân rồi đó!

Tekika

 

Một số loại canh cho mùa nóng

Trời nóng, nhu cầu giải nhiệt lên rất cao. Các anh/chị/em có thể tham thảo một số loại canh cho mùa nóng trong bài viết sau để không chỉ giải khát bên ngoài mà còn giải nhiệt từ bên trong.