Học cách làm bánh trung thu

Khi Trung thu đến, không khí bắt đầu náo nức, lung linh bởi các lồng đèn xuất hiện khắp nơi. Nhưng cũng không thể thiếu chiếc bánh Trung thu với hương vị đặc biệt.

 

Nguyên liệu:

2 lít nước 1 muỗng canh muối 12 nhánh hành lá nhỏ, cắt khúc  Thịt bò ¼ chén mirin

Thịt bò cuốn hành nhìn chảy nước miếng, Bếp Eva, Thịt bò cuốn, thịt bò cuốn hành, thit bo cuon la lot, mon ngon de lam, thit bo, bao phu nu, bep eva

3 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu ăn


Cách làm:

Thịt bò cuốn hành nhìn chảy nước miếng, Bếp Eva, Thịt bò cuốn, thịt bò cuốn hành, thit bo cuon la lot, mon ngon de lam, thit bo, bao phu nu, bep eva

Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi trên lửa vừa, thêm ½ muỗng canh muối vào, sau đó cho hành lá và chần qua cho mềm, khoảng 45 giây. Bỏ hành lá ra bát nước đá và vớt ra để ráo nước.

Thịt bò cuốn hành nhìn chảy nước miếng, Bếp Eva, Thịt bò cuốn, thịt bò cuốn hành, thit bo cuon la lot, mon ngon de lam, thit bo, bao phu nu, bep eva

Cắt thịt bò bằng dao sắc thành lát dài. Xếp các lát thịt vào giấy bóng, sau đó phủ một lớp giấy bóng khác lên và đập nhẹ để chúng mềm và dễ cuốn.

Thịt bò cuốn hành nhìn chảy nước miếng, Bếp Eva, Thịt bò cuốn, thịt bò cuốn hành, thit bo cuon la lot, mon ngon de lam, thit bo, bao phu nu, bep eva

Sắp xếp 3 lát thịt bò gần sát nhau để tạo thành hình vuông. Rắc ít muối lên sau đó để khoảng 3 nhánh hành lá vào cùng, cuộn chặt thịt xung quanh hành lá lại. Lặp lại thao tác tương tự với số hành và thịt còn lại. Nếu không đủ chặt, bạn có thể dùng hành để buộc thịt lại.

Thịt bò cuốn hành nhìn chảy nước miếng, Bếp Eva, Thịt bò cuốn, thịt bò cuốn hành, thit bo cuon la lot, mon ngon de lam, thit bo, bao phu nu, bep eva

Cho nước tương, mirin, đường vào bát nhỏ trộn đều cho đến khi đường tan. Đặt thịt trong khay nhỏ, đổ hỗn hợp nước tương vào, rưới đều trên mặt thịt cho ngấm. Ướp trong vòng 15-30 phút.

Thịt bò cuốn hành nhìn chảy nước miếng, Bếp Eva, Thịt bò cuốn, thịt bò cuốn hành, thit bo cuon la lot, mon ngon de lam, thit bo, bao phu nu, bep eva

Chuẩn bị bếp nướng bằng than, khi than hồng, đặt giá nướng lên trên, có thể phết ít dầu ăn lên để tránh bị cháy.

Thịt bò cuốn hành nhìn chảy nước miếng, Bếp Eva, Thịt bò cuốn, thịt bò cuốn hành, thit bo cuon la lot, mon ngon de lam, thit bo, bao phu nu, bep eva


Cho thịt lên giá và nướng, nướng trong vòng 5 phút, sau khi thịt chín vàng, thơm thì lật lại cho chín đều. Bỏ thịt ra đĩa và có thể cắt thành miếng nhỏ hơn cho dễ ăn khi còn ấm nóng. Ăn khi còn nóng thì ngon hơn nhiều. Chấm với nước tương hoặc nước chấm chua tùy thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Hồng Điệp

 

Món ngon từ thịt ếch đồng

Khi những cơn mưa đầu mùa trút xuống, là mùa soi đèn bắt ếch ở thôn quê. Những chú ếch to, thịt ngon ngọt là món ăn khoái khẩu của già trẻ, lớn bé vùng quê dân dã.