Cách gói Bánh tét ngày Tết

Bánh tét là món ăn quen thuộc ngày tết đặc biệt là vùng Nam Bộ, bài viết tổng hợp cách gói bánh tét bằng nhiều cách khác nhau. Hy vọng cả nhà gói được những đòn bánh tét ngon hơn cả mua ở chợ nữa nhé.

 

Nguyên liệu:  (để làm 18 chiếc cupcake)

100g bột mì đa dụng
3g bột nở baking powder
65g đường trắng
1 thìa café nước lá dứa
60g bơ chảy
60ml nước
120ml sữa đặc
1 quả trứng
115g creamcheese, cắt thành 18 khối
40g dừa nạo

Cách làm:

Bước 1:

Quét một lớp dầu để chống dính cho khuôn cupcake. Đặt vào mỗi khuôn 1 khối creamcheese.

Bước 2:

Trộn đều bột mì, bột nở và đường trong một tô lớn.Từ từ cho nước lá dứa, bơ, nước, sữa và trứng vào tô và đánh đều cho tới khi có hỗn hợp mềm mượt, đồng nhất.

 

Bước 3:

Đổ bột vào khuôn.

Bước 4:

Xếp bánh vào xửng và đem hấp trong vòng 25 phút, để lửa vừa.

Nên đặt một tấm khăn bông dưới nắp xửng để tránh nước chảy lên mặt bánh.

Bước 5:

Bánh chín thì nhấc ra khỏi xửng và để nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn. Rắc một chút dừa nạo lên trên để trang trí rồi bày ra đĩa và thưởng thức.

 

Với cách làm bánh cupcake này, bánh dù không được nướng trong lò nhưng vẫn nở xốp, có màu xanh và thơm đặc trưng của lá dứa, nhân creamcheese bên trong lại mềm thơm, béo ngậy và vô cùng hấp dẫn. Những chiếc cupcake lá dứa này chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của gia đình bạn.

Shidomomi

 

 

Món ngon từ Nấm tràm

Nếu bạn là người ăn chay thì sẽ không thể quên được một loại nấm sinh trưởng và phát triển từ những cây Tràm ở những khu rừng ngập mặn. Nấm Tràm khi nấu canh có vị đắng thanh của nấm, mùi thơm nồng của tiêu, kết hợp cùng vị béo từ thịt băm, trứng... sẽ cho một món ăn ngon, bổ dưỡng và thanh mát.